具体描述
《现代酒店经营管理实务》主要介绍了酒店日常经营与管理的基本知识与_丁作模式，让学习者了解现代酒店的特点、结构、管理与运作，同时针对现代酒店经营过程中的重点内容构建了项目化教学体系，为学习者成为复合型酒店管理人才打下良好基础。《现代酒店经营管理实务》以任务为抓手、以项目为脉络，讲述了酒店在经营和管理过程中所涉及的一些主要问题，以及处理这些问题的可行方案，打破了课堂教学与日常实训的界限，融课堂教学与实际演练于一体，将学生推向课堂教学与实践教学的主体地位。《现代酒店经营管理实务》适合高职高专院校旅游类专业课堂教学使用，同时也适合作为酒店职业培训与员工培训教材。
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用户评价
《现代酒店经营管理实务》这本书给我的感觉，就像是在一本基础的酒店入门读物上做了一些文字上的修饰，而没有真正触及到“实务”的核心。我期待的是能够深入了解酒店各个部门的运作细节，例如前厅部如何处理入住、退房、咨询以及客诉，餐饮部如何进行菜单设计、成本核算、食品安全管理，客房部如何进行清洁标准、布草管理、设备维护，以及市场营销部如何制定全年营销计划、管理公关关系。我还希望能够从中学习到如何进行人力资源管理，包括招聘、培训、绩效考核、薪酬福利设计，以及如何构建积极的企业文化。在危机管理方面，这本书也显得过于单薄，例如如何应对突发事件、自然灾害、公共卫生危机等，这些都是酒店运营中不可忽视的环节。我并没有从中找到太多能够直接指导我解决实际工作中遇到的具体问题的案例和方法，更多的是一些陈旧的理论框架，未能充分体现“现代”酒店管理所需要的创新和灵活性。
评分《现代酒店经营管理实务》这本书的名字虽然响亮，但其内容却未能给我带来太多启发性的“实务”指导。我期待的是能够在这本书中找到关于如何制定和执行成功的酒店品牌战略，包括如何识别目标客群，塑造独特的品牌形象，以及如何通过有效的营销和传播手段来建立品牌忠诚度。我也对如何利用科技手段来提升客户服务体验，例如智能客房、个性化推荐、以及在线客户支持等方面的具体应用产生了浓厚的兴趣。然而，这本书的内容显得比较陈旧，未能充分反映当前酒店行业技术发展的最新趋势和管理理念。我未能从中找到关于如何应对市场变化，如何进行差异化竞争，以及如何构建可持续发展模式的深入探讨，这让我感到有些遗憾。
评分《现代酒店经营管理实务》这本书给我的整体感受是，它更多地停留在对酒店行业概况的介绍，而非真正意义上的“实务”指导。我原本希望能够在这本书中找到关于酒店投资决策的分析方法，例如如何评估项目的可行性、预测投资回报率，以及在不同市场环境下选择合适的投资类型。我也期待能够深入了解酒店的供应链管理，包括如何选择供应商、谈判价格、管理库存，以及如何确保物料的质量和及时供应。在客户体验设计方面，我希望能够看到更多关于如何通过细节来提升客人满意度的具体案例，例如在入住前、入住中、退房后各个环节如何提供超出预期的服务。这本书在这些方面都显得力不从心，未能提供足够的深度和细节，让我无法从中汲取到真正有价值的经营管理知识。
评分就《现代酒店经营管理实务》这本书而言，它给我的感受是，更多地停留在对酒店行业表面现象的描述，而未能深入挖掘“实务”操作层面的精髓。我原本期望能够从书中学习到如何进行精细化的运营管理，例如如何优化前厅、客房、餐饮等各个部门的工作流程，以提高效率和服务质量。我也希望能获得关于如何进行有效的销售管理，包括如何制定销售目标、拓展销售渠道、以及如何进行销售人员的绩效评估。此外，对于如何运用数据分析来洞察市场趋势、预测客户需求，并据此调整经营策略，我也抱有很大的期待。然而，这本书的内容在这方面显得较为薄弱，未能提供足够深入的分析和可操作的建议，让我感觉自己像是站在一个巨大的宝库前，却只看到了冰山一角。
评分尽管名为《现代酒店经营管理实务》，但这本书并没有真正触及到现代酒店经营中的那些复杂而微妙的管理艺术。我本来期望能够在这本书中找到关于如何构建高效的酒店组织架构，并清晰界定各部门职责的详细指南。此外，对于如何运用数据分析来优化运营决策，例如预测客流量、识别客户偏好，以及进行个性化营销，我寄予厚望。然而，这本书的内容似乎止步于对基础管理概念的罗列，缺乏对这些现代管理工具和方法的深入剖析。我也没有找到关于如何处理复杂的劳资关系，如何进行有效的内部沟通，以及如何建立健全的风险管理体系的实质性建议。这本书给我的感觉，就像是一张没有标注具体地点的地图，虽然描绘了大致的轮廓，却无法指引我找到真正的宝藏。
评分当我拿起《现代酒店经营管理实务》这本书时，我心中充满了对学习酒店业前沿知识的渴望，希望能够掌握最新的经营理念和管理工具。我特别关注的是在数字化时代，酒店如何进行品牌建设和市场推广。例如，如何利用社交媒体平台建立品牌形象，吸引年轻一代的消费者，又如何通过内容营销和影响者合作来扩大品牌影响力。此外，我对可持续发展在酒店业的应用也颇感兴趣，比如如何实施环保措施，减少能源消耗和浪费，同时又不影响客户的住宿体验。我还在寻找关于酒店收益管理（Revenue Management）的深入探讨，了解如何通过动态定价、渠道管理和库存控制来最大化酒店的收益。遗憾的是，这本书的内容在这方面显得较为浅显，未能提供足够的技术细节和实操案例，让我感觉自己如同站在海边，看到的只是一片广阔的海洋，却缺乏一艘能够载我远航的船。
评分这本书的名字是《现代酒店经营管理实务》，但当我翻开它的时候，我并没有找到我期望中那种深入探讨酒店行业核心运作机制的详尽分析。我本来期待的是能够从这本书中窥探到酒店日常运营中那些细致入微的管理方法，比如如何精细化地分配客房资源以最大化入住率和收益，又或者是在人员招聘、培训和激励方面有哪些行之有效的策略，以应对服务行业人才流失率高、技能要求复杂等挑战。我特别希望能了解不同类型酒店（经济型、中端、豪华型、精品型）在经营策略上的差异化，以及如何根据市场定位和目标客群来调整服务标准和定价模型。此外，关于客户关系管理，比如如何利用技术手段建立会员体系、提供个性化服务、处理客户投诉以提升客户忠诚度，这些都是我非常感兴趣的内容，但在这本书中，我未能找到足够的深度和广度来满足我的好奇心。总的来说，我对这本书的实际内容感到有些失望，因为它未能触及到我作为一名读者，对“实务”二字的深刻理解和期盼，更多的是一种泛泛而谈，未能提供可操作性的指导。
评分翻阅《现代酒店经营管理实务》，我并没有获得在实际酒店管理中能够立即派上用场的“实务”经验。我原本热切希望能够在这本书中找到关于如何进行有效的成本控制，例如在采购、能源消耗、人力资源等方面的具体策略。我也期待能够学习到如何处理酒店面临的各种突发事件和危机，例如设备故障、客人投诉升级、甚至是更为严峻的公共卫生事件，并从中获得应对的指导。此外，我对如何进行酒店的资产管理，包括物业维护、设备更新和技术升级方面的规划，也抱有很高的期待。但这本书的内容，仅仅是泛泛而谈，未能深入到这些具体的管理细节，让我感到有些失落，因为我需要的不是理论的堆砌，而是能够指导我解决实际问题的“实务”。
评分读完《现代酒店经营管理实务》后，我的脑海中并没有浮现出清晰的酒店管理流程图，反而留下了一片模糊的轮廓。我原本希望这本书能够像一个资深的酒店经理那样，手把手地教我如何制定和执行有效的营销策略，比如如何进行市场细分、目标市场选择，以及如何设计吸引人的促销活动，同时还要考虑线上线下渠道的整合，包括OTA平台、社交媒体和自有官网的联动。我还在寻找关于酒店财务管理方面的实用技巧，比如如何进行成本控制、预算编制，以及如何分析关键的财务报表来评估酒店的经营状况和盈利能力。更重要的是，我期待了解在当前快速变化的旅游市场中，酒店如何利用科技赋能，例如智能客房、大数据分析在客户行为预测方面的应用，以及如何建立高效的预订系统和客户服务平台。然而，这本书的内容似乎止步于理论的表面，未能深入到这些具体操作层面，留给我的更多的是一些模糊的概念和未解答的问题，让我在实际应用时感到无从下手。
评分当我捧读《现代酒店经营管理实务》时，我原本期盼能够窥探到酒店行业运作的精髓，但最终的阅读体验却让我有些意犹未尽。我渴望学习如何进行有效的成本控制，例如在食品、布草、清洁用品等物料采购和使用上的精打细算，以及如何在人力资源成本和运营效率之间找到最佳平衡点。我也希望能够了解在面对激烈的市场竞争时，酒店如何通过独特的卖点和创新的服务来脱颖而出，吸引并留住顾客。关于如何构建一个高效的团队，并通过有效的激励机制来提升员工的积极性和归属感，也是我非常关注的内容。然而，这本书的内容在这些方面都显得较为浅显，未能提供具体的案例和深入的分析，让我感觉自己如同在一个巨大的迷宫中，虽然看到了墙壁，却找不到通往中心的路径。
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