烹饪、菜肴与阶级在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

[英] 杰克·古迪作者

浙江大学出版社

王荣欣译者

2010-10 出版日期

344 页数

48.00元价格

平装

史学前沿丛书丛书系列

9787308079020 图书编码

烹饪、菜肴与阶级在线电子书图书标签: 社会学人类学美食饮食文化文化研究历史英国

喜欢烹饪、菜肴与阶级在线电子书的读者还喜欢

下载链接在页面底部

点击这里下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-21

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

烹饪、菜肴与阶级在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

烹饪、菜肴与阶级在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

烹饪、菜肴与阶级在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

学术论文啊

评分☆☆☆☆☆

排版略奇怪，但翻译还行。

评分☆☆☆☆☆

内容不新鲜但真好玩

评分☆☆☆☆☆

晦涩难懂的学术理论本以为不会太难读的写加纳北部那章我头大如斗啊

评分☆☆☆☆☆

人类学虽与历史学的研究方法不同，但常常能拓宽认识事物的角度。将每一个人与物都放在人类社会群体中去考察，注重发展的过程，便会有另一个世界。

烹饪、菜肴与阶级在线电子书著者简介

杰克•古迪（Jack Goody），英国社会人类学家、历史学家，剑桥大学社会人类学系荣誉教授，圣约翰学院成员，因其对人类学的贡献被英国女王封为爵士。1976年入选英国社会科学院，1980年当选美国艺术与科学院外籍荣誉成员，2004年当选美国国家科学院院士。半个多世纪以来，杰克•古迪在人类学、历史学、社会学和文化研究等多个领域里笔耕不辍，这也让他的著作成为当今最广为阅读、最具争议的学术专著。他的著作有《死亡、财产与祖先》、《野蛮心智的驯服》、《烹饪、菜肴与阶级》、《欧洲家庭与婚姻的发展》、《东方世界、古代世界与原始世界》、《花之文化》、《西方中的东方》、《饮食与爱情》和《偷窃历史》等。

烹饪、菜肴与阶级在线电子书图书目录

烹饪、菜肴与阶级在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

烹饪、菜肴与阶级在线电子书图书描述

这是一本研究烹饪、菜肴与社会阶级之间关系的社会人类学著作。英国著名社会人类学家杰克•古迪教授参考了前人的人类学成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其它地区一样，出现有分化的高级菜肴”的问题。他首先描述了西非的烹饪，接着考察了历史上主要欧亚社会（古埃及、罗马帝国、中古的中国到早期的现代欧洲）的烹饪行为；他把这些社会所出现的食物制作、食物消费方面的差异，与它们的社会经济结构的差异联系在一起，揭示了食物背后不同的社会经济结构性质。作者在研究中尤其注重比较历史的维度和阶级社会内部的文化差异。对所有关注文化史和社会理论的社会学家和历史学家来说，本书所呈现的论证将是饶有趣味的。

烹饪、菜肴与阶级在线电子书下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!