《肯德基餐飲方法》內容簡介：對餐飲業來說，哪裏有人，哪裏就有市場。早在1985年，時任肯德基總經理的邁耶，就對世界人口第一，蘊涵著無限潛力的中國市場産生瞭濃厚的興趣，萌生瞭開發中國的念頭。在經過與中國市場相似的新加坡市場試水之後，1987年11月12日，肯德基在北京前門開設瞭在中國的第一傢餐廳。從1987到2004.年，差不多花費瞭17年的時間，肯德基在中國開瞭1000傢餐廳。麵對“宿敵”麥當勞咄咄逼人的攻勢，肯德基所屬百勝集團的發展策略儼然是：退守歐美，“押寶”中國。因此，在2004.年後的6年時間，肯德基新開瞭2000傢。2010年6月1日，肯德基中國內地第3000傢餐廳在上海開業，至此，肯德基在中國大陸的門店已遍及除西藏之外的30個省市自治區的500餘個城市。它演繹瞭一種美國速度，更演繹瞭一個關於標準化的發展神話。
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我個人感覺是一本不錯的書
评分工作讀書，有些啓發。
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评分說到底標準化。
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