酒经译注，ISBN：9787532557264，作者：（宋）朱肱 撰，宋一明、李艳 译注
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考证精审。
评分因工作需要而翻阅，稍有所获。
评分技术层面的书，没实操过，不明觉厉吧。基本各种酿酒法都有多次加米这一道工序。霸王书368。
评分装帧很不错的一本书。现代关于酒的很多书籍内容原始出处都源自这本书。《酒经》又名《北山酒经》，讲解了一些果然做酒曲及做酒的方法。语言平实易懂。
评分大哉，酒之于世也！
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