酒經譯注，ISBN：9787532557264，作者：（宋）硃肱 撰，宋一明、李艷 譯注
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隻懂上捲(>﹏<)酒的境界那段尤妙：“大哉，酒之於世也。……平居無事，汙尊鬥酒，發狂蕩之思，助江山之興，亦未足以知麯糵之力、稻米之功。至於流離放逐，鞦聲暮雨，朝登糟丘，暮遊麯封，禦魑魅於煙嵐，轉炎荒為淨土。酒之功力，其近於道耶？與酒遊者，死生驚懼交於前而不知，其視窮泰違順，特戲事爾。彼飢餓其身，焦勞其思，牛衣發兒女之感，澤畔有可憐之色，又烏足以議此哉！”
评分隻懂上捲(>﹏<)酒的境界那段尤妙：“大哉，酒之於世也。……平居無事，汙尊鬥酒，發狂蕩之思，助江山之興，亦未足以知麯糵之力、稻米之功。至於流離放逐，鞦聲暮雨，朝登糟丘，暮遊麯封，禦魑魅於煙嵐，轉炎荒為淨土。酒之功力，其近於道耶？與酒遊者，死生驚懼交於前而不知，其視窮泰違順，特戲事爾。彼飢餓其身，焦勞其思，牛衣發兒女之感，澤畔有可憐之色，又烏足以議此哉！”
评分屬於文獻結集的類書嗎，蠻有意思的，關於酒的製作，類型的資料書。
评分技術層麵的書，沒實操過，不明覺厲吧。基本各種釀酒法都有多次加米這一道工序。霸王書368。
评分閹羊肉釀的[白羊酒]，那是什麼味道？！
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