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Miette

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Meg Ray 作者
Chronicle Books
譯者
2011-6-22 出版日期
224 頁數
USD 27.50 價格
Hardcover
叢書系列
9780811875042 圖書編碼

Miette 在線電子書 圖書標籤: recipe  dessert  Cake  Baking  2011   


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發表於2024-12-25

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Miette 在線電子書 用戶評價

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Miette 在線電子書 著者簡介


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Miette 在線電子書 圖書描述

Guided by pastry chef/owner Meg Ray's creative hand, home bakers and Miette fans can capture the gorgeously girlish Miette aesthetic, as well as the unique flavors from the bakery Conde Nast named one of The Top 10 Pastry Shops in the World. This book brings home the beauty and presentation that draws locals and tourists to Miette. With: *60+ top-secret formulas for Miette's irresistable sweets, including: cakes, tarts, cookies, gingersnaps, macarons, caramels, toffee, marshmallows, pots de creme, buttercreams, mousses, ganaches, and frostings. *75 colour photos from award-winning photographer Frankie Frankeny *unique technique tips from Meg Ray, owner/baker *a brief history of Miette, from the Berkeley Farmers' Market to the present.

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