刀工在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

（英）馬庫斯•沃爾英（英）肖恩•希爾作者

旅遊教育齣版社

譯者

2011-9 出版日期

218 頁數

68.00元價格

精裝

叢書系列

9787563720699 圖書編碼

刀工在線電子書圖書標籤: 刀工烹飪美食刀法飲食科普生活英國

喜歡刀工在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-05-20

刀工在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

刀工在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

刀工在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

刀工在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對那個梨子造型印象好深！待我改天一試

評分☆☆☆☆☆

學瞭個磨刀~嗯，再學一個怎麼處理整隻雞

評分☆☆☆☆☆

老外的工具可真多……

評分☆☆☆☆☆

學瞭個磨刀~嗯，再學一個怎麼處理整隻雞

評分☆☆☆☆☆

好書！毛毛同學也說好！鵬哥問我想乾什麼，其實我真不知道- -!

刀工在線電子書著者簡介

馬庫斯•沃爾英在青年時期就搜集瞭許多餐館、酒店的經驗與優長，其中包括戈登•拉姆齊在倫敦切爾西的餐廳。馬庫斯25歲時便在倫敦第一次獲得米其林星，2000年，他在彼得羅斯任廚師長時獲得瞭第二顆米其林星。2003年，他換到另一傢美味燒烤餐廳工作，這吸引瞭相當多媒體的關注，2004年這傢餐廳在開業100年後獲得瞭自己第一顆米其林星。2007年，派特斯（現位於伯剋利酒店內）在馬庫斯的指導下獲得瞭第二顆米其林星。

馬庫斯的第一本書是2007年齣版的，這本書主要教人們如何進行完美的烹飪，齣版後廣受好評。

肖恩•希爾被黛莉亞•史密斯評價為“英國最齣色、最有天賦的大廚之一”。他被評為1993年度最佳釀酒師並獲得AA餐館指南的領銜廚師奬。他在拉德洛的餐館，獲得瞭米其林的一星級評價，並在2003年被國際美食傢和名廚選為世界14傢最好的餐館之一。而今他的主要精力都貢獻給瞭伍斯特和倫敦的玻璃屋餐廳（The Glasshouse），並擔任英國老牌食品店福楠梅森（Fortnum andMason）的谘詢顧問。

查萊•特羅爾特的餐館在芝加哥，被認為是世界上最好的餐館之一。這傢餐館曾經10次獲得吉姆斯•比爾德基金會奬金，1998年被《葡萄酒鑒賞傢》雜誌評為“美酒與美食”最佳餐館。查萊還是14本美食書的作者，並以自己的名字為品牌生産瞭一係列美食産品。1999年，他成立瞭查萊•特羅爾特烹飪教育基金會，來幫助那些有誌於烹飪行業的人。

林奇•霍爾在20世紀80年代創辦自己的“小廚房”烹飪學校前，以倫敦布萊剋酒店廚師長的身份享有盛譽。他的學校是米其林餐廳主廚麥剋•洛剋斯（三星級）願意閤作的唯一一所學校。後者曾這樣描述林奇•霍爾：“她是目前英國最好的烹飪

老師，非常有天賦、有條理，非常親切……”林奇是美食作傢和烹飪教師，同時也是廚藝錶演、烹飪作品評鑒、廚師比賽以及主要食品展覽的齣色組織者。著有《林奇烹飪課》一書。