隨息居飲食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
《隨息居飲食譜》，王士雄撰。王士雄（一八〇八—一八六三），字孟英，號半癡、隨息子、夢隱、睡鄉散人等，浙江海寧人。王士雄是清代享有盛名的温病學家，另有《温熱經緯》《霍亂論》《王氏醫案》《歸硯録》等醫學著作。《清史稿》有傳，云：「士雄讀書礪行，家貧，仍以醫自給。咸豐中，杭州陷，轉徙上海。時吴越避寇者麕集，疫癘大作，士雄療治多全活。」
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- *杭州·浙江人民美术出版社*
本書收録日常食物三百餘種，分水飲、穀食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介七類，以中醫角度，詳述食物的性味、醫用途療及食療功效等，并記録了相關食療驗方。汪曰楨評價本書：「每物必求其實驗，不爲前人臆説所惑，較勝《食物本草》多矣。」
具体描述
读后感
王士雄就是王孟英，前段时间百家讲坛讲的治霍乱的高手就是他。这本《随息居饮食谱》是他在乡下避难的时候写的。写书中的美味佳肴的时候他连饭都吃不饱。这本书从水讲起，包含了人们饮食的所有物料。最喜欢的是这本书和陆羽的《茶经》一样，书中隐隐透着仙气。这主要是书中行文...
评分读了作者的序跋之后可以了解到，当时物价上涨，生活艰辛。作者食不果腹，在寂静的夜晚，用一支秃笔回忆每样食物。可以充当酒足饭饱之人的养生参考之书，当时也许是作者画饼充饥的寄托。 （我读的版本为85年中国商业出版社的。以下的文字包括译文均来自这个85年版本） 饮食谱...
评分王士雄就是王孟英，前段时间百家讲坛讲的治霍乱的高手就是他。这本《随息居饮食谱》是他在乡下避难的时候写的。写书中的美味佳肴的时候他连饭都吃不饱。这本书从水讲起，包含了人们饮食的所有物料。最喜欢的是这本书和陆羽的《茶经》一样，书中隐隐透着仙气。这主要是书中行文...
评分王士雄就是王孟英，前段时间百家讲坛讲的治霍乱的高手就是他。这本《随息居饮食谱》是他在乡下避难的时候写的。写书中的美味佳肴的时候他连饭都吃不饱。这本书从水讲起，包含了人们饮食的所有物料。最喜欢的是这本书和陆羽的《茶经》一样，书中隐隐透着仙气。这主要是书中行文...
评分读了作者的序跋之后可以了解到，当时物价上涨，生活艰辛。作者食不果腹，在寂静的夜晚，用一支秃笔回忆每样食物。可以充当酒足饭饱之人的养生参考之书，当时也许是作者画饼充饥的寄托。 （我读的版本为85年中国商业出版社的。以下的文字包括译文均来自这个85年版本） 饮食谱...
用户评价
以前所读旧版本
评分水饮类第一，今医者必读之。
评分敬佩大医师能在颠沛流离，食不果腹的境况下，简明实用地记录百姓日常食材三百余种的物道属性及食疗功效，造福后人。 不要读过，得是“饮食源流上古参”，时时参考借鉴。
评分以前所读旧版本
评分敬佩大医师能在颠沛流离，食不果腹的境况下，简明实用地记录百姓日常食材三百余种的物道属性及食疗功效，造福后人。 不要读过，得是“饮食源流上古参”，时时参考借鉴。
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