具体描述
作者简介
石毛直道(いしげ・なおみち)
1937年、千葉県に生まれる。1963年、京都大学文学部史学科卒業。京都大学人文科学研究所助手、甲南大学文学部助教授、国立民族学博物館教授を経て、1997~2003年、同館長。現在は国立民族学博物館名誉教授。農学博士。
著書に、『住居空間の人類学』(鹿島出版)、『魚醤とナレズシの研究』(共著、岩波書店)『サムライニッポン』(中央公論新社)、『食卓文明論』(中央公論新社)、『麺の文化史』(講談社学術文庫)『石毛直道 食の文化を語る』(ドメス出版)など多数。
目录信息
台所文化の比較研究
食事パターンの考現学
ハルマヘラ島Galela族の食生活
押しだし麺の系譜―河濡・ビーフン・スパゲッティ
第２部 飲む
文明の飲みものとしての茶とコーヒー
酒造と飲酒の文化
飲食文化論文目録
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
这本厚厚的书摆在桌上，光是书脊的设计就透着一股沉静的历史感，封面用了那种略带磨砂质感的深棕色，让人联想到古籍的装帧。我本来是冲着某个特定历史时期的**社会变迁史**来的，想看看那个阶段的阶层流动是如何通过物质生活来体现的。然而，一翻开，我发现它涉及的领域远比我想象的要广阔得多。它并非聚焦于某个单一的宏大叙事，而是像一个精密的显微镜，对准了日常生活的细枝末节进行考量。比如，其中有几章详细梳理了某一特定时期内，**地方官府的税收结构**是如何影响民间粮食储存习惯的，那论证过程之严谨，引用的地方志和档案材料之详实，简直令人叹为观止。作者似乎有一种将冰冷的经济数据转化为生动的人类行为图景的能力。我尤其喜欢其中关于**古代水利工程建设与劳动力组织形态**的分析，那部分内容不仅仅是技术史的罗列，更深入探讨了工程决策背后的权力博弈与资源分配逻辑。读完后，我对理解那个时代的“效率”和“公平”有了全新的、更具层次感的认知，它提供的视角是传统政治史著作难以企及的深度。这本书的阅读体验，更像是在进行一场漫长而充实的田野调查，只是调查的对象是历史的遗存与记录。
评分我对这本书的**理论框架构建**留下了极其深刻的印象，它似乎在试图建立一套全新的分析工具来审视那些长期被忽视的历史侧面。许多探讨历史进程的书籍，往往过于依赖**宏观经济决定论**或者**精英阶层行动分析**，而这本书却将重点放在了**中观层面的社会网络和信息流通**上。作者花费了大量的篇幅来重建古代社会中，信息（无论是官方政令还是民间谣言）是如何通过特定的社会节点（如寺庙、市集或驿站）进行扩散和扭曲的。书中关于“**口碑传播的社会效能**”这一部分的论述尤其令人耳目一新，它将人类学的观察方法巧妙地融入了严谨的历史考证之中，使得原本静态的历史画面立刻鲜活起来，充满了动态的张力。我甚至觉得，作者提出的这套分析模型，不仅仅适用于他研究的那个时代，对于理解当今社会的信息茧房现象，也具有极强的**方法论参考价值**。这本书的贡献，或许不仅仅是填补了某个特定历史断代的空白，更在于它提供了一种更为精细、更具人文关怀的**历史观**。
评分这本书的**文献综述和资料翔实程度**，可以说达到了令人发指的地步。它并非仅仅罗列资料，而是将不同来源的史料进行交叉验证和批判性解读，展示了极高的学术素养。我注意到其中有一章专门讨论了**古代城市规划中对公共空间的使用权分配**问题，作者为了佐证其观点，竟然引用了三套相互矛盾的地方税务记录和一份被长期误读的皇家诏令。他通过细致的比对，还原了当时城市管理权限在中央与地方、官方与民间之间的复杂拉锯战。这种“抽丝剥茧”式的考证过程，充满了侦探小说的魅力。而且，作者的**注释系统**也做得极为专业，每一个关键概念和每一个引述的史料出处都标注得一清二楚，这对于后续研究者来说，无疑是巨大的福音。我花了很多时间在对照那些注释上，发现许多看似不起眼的附注里，都隐藏着作者深入研究的路径和不为人知的学术争论。这本书的价值，一半在于它呈现的结论，另一半则在于它所展示出的**严谨的治学态度和资料处理能力**。
评分说实话，刚拿到手的时候，我还有些担心它的学术性会不会太强，让人望而却步。毕竟，学术著作的通病有时就是晦涩难懂，充满了只有圈内人才能心领神会的术语和引用链条。但出乎意料的是，这本书的**行文节奏感**把握得相当出色。它像一部结构精巧的小说，在处理那些晦涩的理论模型时，总能巧妙地穿插一些**鲜活的案例研究**来做支撑。比如，某一章节在探讨**早期手工业作坊的组织管理模式**时，它没有停留在抽象的“生产关系”分析上，而是详细描绘了一个特定工匠家族如何通过代际传承和技术保密来维持其市场垄断地位的“家规”，那些细节栩栩如生地展现了小人物在历史洪流中的挣扎与智慧。这种处理方式，极大地降低了阅读门槛，让非专业读者也能轻松跟上作者的思路。而且，作者的语言功底也非常扎实，即便是对**古代的法律条文和契约精神**进行阐释，也能做到逻辑清晰，文笔流畅，没有丝毫的堆砌感。它成功地做到了学术的深度与大众的可读性之间的完美平衡，让人在学习新知识的同时，也享受到了阅读的乐趣，这在同类研究中是极为难得的。
评分最让我感到惊喜的是，这本书的**跨学科视野**非常开阔，它成功地打破了传统人文学科之间的壁垒。我本来以为这会是一本纯粹的历史学著作，但阅读过程中，我不断发现经济学、人类学，甚至社会心理学的影子。特别是关于**古代集体劳作中的激励机制与道德约束**的分析，作者引入了现代博弈论的简化模型来进行解释，但这并非生硬的嫁接，而是极其自然地融入了对当时社会契约精神的理解之中。例如，书中对某一时期农民如何通过“象征性贡献”来规避实际负担的策略分析，读起来简直就像在看一篇精彩的**行为经济学田野报告**。这种融合使得对历史现象的解释力得到了极大的提升，它提醒我们，历史人物的行为逻辑并非完全脱离我们当下的理性范畴，只是他们面临的约束条件和信息环境截然不同。这本书提供了一种强有力的范例，说明了如何在保持历史特殊性的同时，运用普适性的思维工具来解析人类社会的复杂性，拓宽了我对历史研究范式的理解和想象空间。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有