中国饮食文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:上海人民出版社

作者:林乃燊 编

出品人:

页数:189

译者:

出版时间:1989/10

价格:6.55元

装帧:平装

isbn号码:9787208004160

丛书系列:中国文化史丛书

图书标签:

• 历史
• 饮食文化
• 饮食
• 美食
• 文化
• 古代纪事
• 中国饮食文化
• 饮食
• 传统文化
• 美食
• 历史
• 地域饮食
• 烹饪
• 文化传承
• 饮食习惯
• 饮食习俗

《光影流转：西方现代电影理论发展史纲》 ——一部跨越百年的影像思想探索之旅 导言：凝视与阐释的时代变迁 本书旨在系统梳理二十世纪初至今，西方电影理论思想的演进脉络与核心议题。电影自诞生之初，便以其独特的视听复合性，吸引了哲学家、美学家、社会学家乃至心理学家的目光。它不仅仅是一种娱乐媒介，更是一种观察、理解和重塑现实的独特语言。本书拒绝将电影理论视为零散的观点集合，而是将其视为一个有机演进的知识体系，清晰勾勒出从早期美学思辨到后结构主义批判的清晰路径。 我们着重探讨的并非电影的制作技术或类型划分，而是对“电影是什么？”、“电影如何工作？”、“电影与权力、意识形态、观众之间存在何种关系？”这些根本性问题的持续追问与理论创新。 第一部分：起源与确立——电影的本质追问（1910s – 1940s） 本阶段的理论探索主要围绕电影本体论的建立，试图界定电影区别于其他艺术形式的独特之处。 第一章：运动的魔术与美学先声 早期理论家面临的首要任务是为这一新兴的“运动的绘画”正名。德国表现主义美学，如鲁道夫·阿恩海姆（Rudolf Arnheim）的《电影作为艺术》，强调电影的“非物质性”——二维平面、光影的构成——才是其艺术性的根基。他主张电影应尽可能地剥离对现实的模仿，走向纯粹的形式构造。 与此同时，苏联的蒙太奇学派提供了另一条截然不同的道路。谢尔盖·爱森斯坦（Sergei Eisenstein）的“吸引力蒙太奇”理论，将电影视为一种辩证的、具有冲击力的思维工具。他认为电影的意义不在于单个镜头的记录，而在于镜头碰撞产生的“电火花”——一种超越材料本身的观念性综合。列夫·库里肖夫（Lev Kuleshov）的“效应”实验，则奠定了电影叙事基于观众心理预设和空间重组的基础，揭示了剪辑对意义构建的决定性作用。 第二章：现实主义与心理深度挖掘 与形式至上形成对比的是对电影反映现实能力的探索。法国的让·爱普斯坦（Jean Epstein）提出了“照相真实感”（Photogénie）的概念，认为电影的镜头语言能够捕捉到日常视觉所忽略的、深藏于事物内部的生命力与时间性。 二战前后，理论焦点转向了对叙事结构的深层分析。电影的心理层面成为关注焦点。美国评论家将焦点投向了叙事模式和人物心理的复杂性，为后来好莱坞叙事结构的系统研究埋下伏笔。 第二部分：结构、符号与意识形态介入（1950s – 1970s） 随着电影产业的成熟以及战后文化思潮的影响，电影理论开始转向结构主义和符号学，关注电影如何通过一套内在的、可分析的系统生产意义。 第三章：电影作为语言：符号学的入侵 以意大利的皮埃尔·保罗·帕索里尼（Pier Paolo Pasolini）和法国的克里斯蒂安·梅茨（Christian Metz）为代表的符号学转向，将电影视为一种复杂的“语言系统”。梅茨的《电影语言学》试图建立一套严谨的语法，分析场面调度、镜头、剪辑等元素如何构成电影意义的“句法”。他区分了“大组合”（如场面调度）和“小组合”（如剪辑），试图将电影的结构还原为一套可编码、可解码的符号链。 第四章：左岸的批判：作者论的深化与意识形态审视 在法国，新浪潮运动催生的“作者论”（Auteur Theory）从单纯的导演风格归类，演变为一种对导演作为“中心意志”的哲学探讨。它将导演视为电影的唯一、统一的意义来源，挑战了制片厂制度下的集体创作模式。 更具颠覆性的是，以法国新批评为代表的理论家们，开始深入剖析电影的意识形态功能。他们不再满足于分析电影“说了什么”，而是追问电影“是如何让我们相信它所说的一切的”。理论家们开始借鉴马克思主义和精神分析学，探讨叙事结构中隐藏的权力运作、性别偏见以及意识形态的再生产机制。 第三部分：解构、主体性与后现代的冲击（1970s 至今） 后结构主义的思潮涌入电影研究领域，对既有的宏大叙事和稳定的意义结构发起了彻底的挑战。理论的锋芒指向了观众主体、权力的多中心性以及意义的不断游移。 第五章：精神分析的回归与女性主义的质询 在英国和美国，拉康精神分析被引入电影研究，形成了影响深远的“电影研究的拉康转向”。劳拉·穆尔维（Laura Mulvey）的经典论文《视觉愉悦与叙事电影》极具里程碑意义。她借用拉康的“凝视”（Gaze）理论，揭示了经典好莱坞电影如何建构一种以男性为中心的“凝视”，将女性角色客体化为供男性观众观看的“他者”和“奇观”。这不仅仅是对内容的批评，更是对电影观看机制本身的结构性批判。 第六章：后结构主义的碎片化与后殖民视野 随着福柯、德里达等思想家的影响加深，电影理论开始关注“中心”的瓦解。意义不再是固定或单一的，而是处于不断的“延异”之中。这一时期的研究倾向于解构叙事的线性结构，关注边缘化的声音和被压抑的“他者”。 后殖民理论和酷儿理论的兴起，进一步拓展了批判的领域。研究者开始考察电影中对非西方文化、种族他者的刻板再现，以及对主流异性恋规范的巩固或挑战。 终章：当代电影理论的前沿与融合 进入二十一世纪，电影理论不再固守单一的学科阵地。数字媒介的兴起、全球化叙事的复杂性，使得研究转向跨学科的融合。对虚拟现实、游戏化叙事以及媒介生态学的探讨，构成了当前理论探索的新疆域。本书最后将探讨这些新媒介如何挑战和重塑了传统电影的本体论界限，并展望未来影像阐释学的走向。 本书特色： 脉络清晰： 避免将理论视为孤立的观点，以时间轴和思潮转向为主线，构建完整的理论演化地图。 深度聚焦： 选取最具影响力的核心理论家和文本进行深入剖析，而非泛泛而谈。 语言严谨： 采用学术性论述语言，力求准确传达复杂理论概念的内在逻辑和批判力度。 视野宏大： 涵盖了从美学本体到意识形态批判，再到主体性与媒介生态的全部关键议题。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我对这类题材的书籍一直保持着一种批判性的审视态度，因为很多作品在处理文化议题时，很容易陷入‘浪漫化’或‘过度简化’的陷阱。不过，这本书的开篇几章给我的感觉是相当审慎和客观的。作者似乎在刻意避免使用过于情绪化的词汇来描述过去的辉煌或衰落，而是采用了一种近乎人类学家田野调查般的冷静观察。我注意到书中对一些传统观念的剖析，非常具有穿透力，它没有简单地将传统视为完美的整体，而是对其内部的矛盾性、适应性和局限性进行了细致的辨析。这显示出作者成熟的学术态度——承认历史的复杂性，拒绝非黑即白的二元对立。我尤其期待后续章节对现代性冲击下传统如何自我调适的讨论，希望能看到作者如何平衡继承与批判之间的张力，提供一些既有深度又具前瞻性的见解。

评分☆☆☆☆☆

最近的工作压力挺大的，所以急需一些能让我暂时逃离现实的‘精神避难所’。我挑选这本书，很大程度上是冲着它封面上那种‘静谧而深邃’的气质去的。我向来对那些能够将复杂事物用清晰、优美语言阐述出来的作品抱有好感。我随便翻到中间的一章，那段关于古代士人精神追求的文字，简直像诗歌一样，将那种超越物质层面的淡泊与执着描绘得淋漓尽致，读起来有一种‘洗涤心灵’的感受。它没有那种生硬的说教腔调，而是通过历史人物的命运和他们的言行，自然而然地传递出一种价值观念。这种润物细无声的教育方式，比任何直接的道德说教都要有效得多。我希望这本书能成为我忙碌生活中的一个‘锚点’，提醒我关注那些更持久、更本质的东西，让我在喧嚣中找到片刻的宁静和内在的力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计简直是为我这种“书卷气”十足的读者量身定做的。封面那古朴典雅的墨色晕染，配上烫金的字体，透着一股沉甸甸的历史厚重感，拿在手里就感觉不是普通的消遣读物，而是能沉下心来细细品味的知识宝库。内页的纸张选用了那种略带米黄、触感温润的纸张，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲惫，这对于我这种习惯在睡前捧着书本沉浸在文字海洋中的人来说，简直是福音。装帧的工艺处理得非常讲究，书脊的粘合牢固得让人放心，即便是经常翻阅，也不用担心散页的问题。更值得称赞的是，排版布局极其合理，字号大小适中，行间距也拿捏得恰到好处，使得阅读的节奏感非常流畅，不会因为排版上的小瑕疵而打断我的思路。我特别留意了书中的插图和图表，虽然我此刻还未深入研读内容，但仅从这些视觉元素的呈现方式来看，就能感受到出版方在细节上的用心良苦。那种恰到好处的留白，既保证了信息的密集度，又避免了视觉上的压迫感，让人在阅读知识的间隙，能有一个喘息和消化的空间。这本实体书，本身就是一件值得收藏的艺术品，它代表着出版人对知识载体尊重的态度，非常符合我对高品质书籍的期待。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个偶然的机会从朋友那里听说了这本书，当时只是随口问了一句最近有什么值得推荐的深度历史读物。朋友极力推荐，说它提供了一种完全不同于传统教科书的观察视角。我立刻去网店下单了，拿到手后，首先被它那宏大的叙事框架所吸引。初步翻阅目录和章节标题，就能感受到作者在梳理脉络时所下的苦功，那些跨越朝代的对比分析，以及对关键历史节点的细致描摹，都预示着这是一部结构严谨的学术性作品。我尤其期待书中对于某一特定历史时期社会风貌的侧写，希望它能描绘出那个时代普通百姓的生活图景，而非仅仅是帝王将相的更迭。从引言部分透露出的研究方法来看，作者似乎采用了多学科交叉的视角，融合了社会学、人类学乃至地理学的观察点，这让我对后续的阅读充满了期待。这种立体化的叙事方式，远比那种单线发展的编年史要来得生动和富有启发性。我已经准备好了我的笔记本和高亮笔，准备好迎接一场思维上的深度探险，去探究那些隐藏在历史表象之下的深层驱动力。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书的时候，是带着一丝‘试试看’的心态。我阅读范围很广，对于一些标榜‘深度’的书籍，往往会发现内容空泛，或者论证缺乏支撑。然而，这本书给我的第一印象是它的“实在感”。试读了几页关于古代社会组织结构与礼仪变迁的论述，那些引用的史料和注释标注得非常详尽和规范，这立刻打消了我对内容‘注水’的疑虑。它似乎不满足于简单的描述性陈述，而是试图去挖掘现象背后的逻辑链条。比如，作者对某一时期文化传播媒介演变的探讨，不仅仅停留在技术的层面，更深入到社会阶层对信息获取和知识垄断的博弈过程，这种思辨的深度是极其难得的。我预感这本书将会成为我案头上需要反复查阅的工具书之一，而不是读完一次就束之高阁的快餐读物。它的价值，或许需要时间去沉淀和反复咀嚼，才能真正消化吸收其中的精髓。

评分☆☆☆☆☆

作者是搞先秦史的，讲的很细致。

评分☆☆☆☆☆

作者是搞先秦史的，讲的很细致。

评分☆☆☆☆☆

作者是搞先秦史的，讲的很细致。

评分☆☆☆☆☆

作者是搞先秦史的，讲的很细致。

评分☆☆☆☆☆

作者是搞先秦史的，讲的很细致。