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美女鸭头颈

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沈嘉禄 作者
上海书店出版社
译者
2005-7 出版日期
188 页数
25.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787806784174 图书编码

美女鸭头颈 在线电子书 图书标签: 美食  沈嘉禄  饮食文化  随笔  饮食  上海  那里》哪里?  散文随笔   


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发表于2024-12-23


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美女鸭头颈 在线电子书 用户评价

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还行,作者说面条如美女出浴,给我留下了深刻的印象。

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12.12.30 沈嘉禄的早期作品,虽然现在看来有很多不足,甚至还有些夸夸其谈。但我依然欣赏他的真性情,还有笔墨间的悲天悯人之心。好食之人能对口中美食如此慈悲,实是难能可贵。

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12.12.30 沈嘉禄的早期作品,虽然现在看来有很多不足,甚至还有些夸夸其谈。但我依然欣赏他的真性情,还有笔墨间的悲天悯人之心。好食之人能对口中美食如此慈悲,实是难能可贵。

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美女鸭头颈 在线电子书 图书描述

沈嘉禄是沪上一位作家,又是一位美食家,他的这本美食文化新著《美女鸭头颈》,是作者个人美食体验的性情记录,既是对上天所赐食物的感念也是对厨师的礼。他在美食文章中所抒发的怀旧情绪不止是回望我们共同的精神故乡,更在于从流逝的岁月中提炼出人情中美好的精华,引导我们向着生活的善与美前行。而这,也是最能引发读者共鸣的。

食物对于生命先是提供能量,维持机体正常运转,但形而上的意义常常在人生旅程中显现出来,超越生命之上。美食维系了亲人,朋友,故乡,远方,旅途,家居,成功与失意,奋斗与享乐,生命的初始和终极……或者说,这一切往往以久重逢后的丰宴、风雪夜归人的小酌、喜悲至极时的纵饮、艰难时世中的一捧热粥为场景,通过气息和味道等最敏锐的感官体验凝固成闪亮的片断,我们偶尔想起时还能眼眶湿润。这类文字沈嘉禄平时写得最多,在本书里的第二辑有选。

在此书第一辑的文字里,作者敏锐地抓住了上海时尚生活中的美食状态这个横断面,从文化层面和心理层面进行点评。上海素来得风气之先,在美食领域当然也不例外,甚至更为敏感。它的繁华一直伴随着上海里程碑式的跨跃,是大都会物质生活高速提升的一个真实记录。但今天美食市场的主流消费者,大都受从众效应影响,忙于赶潮流,而不太注意素质训练,于是,在闹的场面中,往往洋相百出。所谓的雅致生活情调,最终可能落得个笑话。沈嘉禄对此情不自禁地用了一些讥讽的语言,有点酸,有点辣。第三辑的文章是作者对中国当下饮食生活中的不文明现象进行针砭,每每切中要害,让人莞尔之余从中得益

通过美食表达个的学识素养和生活理想,是舒伸懒腰时的一声长啸,是文化人的一种惯技,也是习作者管窥作文之道的一条门径。沈嘉禄的《美女鸭头颈》属于此类读物,在深谙中华饮食文化的要义之后,用机巧幽默的平民化语言,将点滴感受表达出来,让读者在精神会餐之余,或可获得美文的阅读享受,或可提升生活的品位。

路涌/文

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美女鸭头颈 在线电子书 读后感

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我看过的美食方面的书里最差的一本,,作者完全是个自大狂,老写一些冷得不能再冷的笑话,还觉得自己多高明,真无奈了。 最讨厌的一篇就是写不与女人同桌吃饭,,一个连这事都计较的人真让人受不了。。2小时看完,以后再也不看他写的东西了。

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这本书是去年看的了,当时收集关于美食的书,就顺手买了来。 作者也许吃过很多好的,但笔下写不出美感,还喜欢随手拉扯上很多不知所谓的比喻和典故——西方的餐饮典故我不熟悉,但中国的那些典故,很多都用错了。遣词造句也诡异,尤其不能容忍的是一处说鱼汤,说鱼肉煮化了,...  

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