食为天

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出版者:岳麓书社
作者:郭伯南
出品人:
页数:178
译者:
出版时间:2007
价格:20.00元
装帧:
isbn号码:9787806659007
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
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  • 饮食
  • 民俗文化
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具体描述

《食为天》介绍了茶、酒、酱豉、盐、藏冰、鱠、素馔、豆腐、粘糕、面条、饺子、烤鸭、西瓜等食物的源流和发展过程。 要了解中国文化,不一定要读万卷书,却可以从日常生活中的一事一物着手。豆腐是在什麽时候发明的?古时的贺年卡是什麽样子的?伞是由中国人还是古埃及人发明的?3000年前,中国人已懂吃鱼生?还有,我们日常书写的书信、用的枕头、搽的胭脂、吃饭用的筷子等等,都各有来历与典故。

“饭后茶余谈文化”系列的作者们,以好奇与认真的探究态度,一一解开中国文化中一事一物之谜。

你有留意到曹植暗喻兄弟相残的《七步诗》,说的是鼓汁制法吗?你知道古代制冰藏冰有一套祭典仪式吗?你知道中国人在3000年前便会吃鱼生吗?

苍穹之烬:星辰的挽歌 类型: 史诗奇幻、黑暗幻想、文明兴衰 作者: 佚名(古老的抄本记录者) 页数预估: 1200页(正文)+ 150页(附录、地图、谱系) 主题: 宿命的抗争、知识的腐蚀、以及在绝对虚无面前个体选择的重量。 --- 故事梗概: 《苍穹之烬:星辰的挽歌》并非描绘世俗的饥馑与口腹之欲,它讲述的是一个关于“存在”本身的宏大悲剧。故事发生在“第三纪元”的末期,彼时,人类文明——被称作“至高者”的古老国度——已经统治了世界近千年。他们依靠对“以太流”(一种近乎神迹的能量)的绝对掌握,构建了悬浮的空中城邦,并自诩为宇宙的中心。 然而,繁荣的表象下,是知识的僵化与精神的枯萎。至高者们沉迷于对完美秩序的追求,将所有异见和“不确定性”视为瘟疫,用严苛的“逻辑律法”将世界捆绑得密不透风。 故事的核心围绕着三位看似毫无关联的人物展开: 一、 守夜者艾洛斯(The Sentinel): 艾洛斯是“图书馆深渊”的最后一位守夜人。这座图书馆并非收藏书籍,而是封存着“被抹去的信息”——那些证明至高者统治建立在谎言之上的古老记录。艾洛斯终其一生都在与那些试图渗透图书馆核心的“逻辑卫士”对抗。他并非战士,而是记忆的容器。当他发现,维持世界秩序的以太流本身,正在以一种缓慢而不可逆转的方式,吞噬着宇宙的“色彩”和“情感”时,他明白了:他守护的不是知识,而是毁灭的倒计时。他的使命从“守护”转变为“释放”。 二、 孤儿歌者莉拉(The Orphan Chantress): 莉拉生活在地面上被遗忘的“灰域”——那些因以太流失衡而遭受污染的贫瘠土地。她没有受过任何正规教育,却拥有与生俱来的“共鸣”能力。她能听到已故者的低语,能感知到岩石和风的“情绪”。在至高者的眼中,这种“不合逻辑的感知”是严重的精神错乱。莉拉偶然接触到了一块从天空中坠落的、散发着微弱光芒的“陨石碎片”。碎片中蕴含的,是关于“创造的混沌”的记忆。她开始用歌声——一种完全无法被逻辑量化的艺术形式——去唤醒沉睡的、被压抑的群体意识,引发了地面世界的第一次“非理性”骚动。 三、 锻造师卡戎(The Forgemaster): 卡戎是空中城邦中负责维护巨型以太炉的工程师,是至高者秩序的坚定拥护者。他相信科学与精确是拯救文明的唯一途径。然而,在一次例行的维护中,卡戎发现以太炉的核心正在自我“收缩”,它并非故障,而是像一个饥饿的器官,正在主动抽取周围世界的一切复杂性,将其转化为纯粹的、无意义的能量。卡戎开始秘密地违抗设计蓝图,试图在收缩达到临界点前,锻造出一种能够“吸收混乱”而非“消灭混乱”的逆向装置。他的抗争是技术性的,充满了对自身信念的拷问:当科学的终点导向虚无,该如何定义“进步”? 冲突与高潮: 故事的张力在于,三条线索最终汇聚于“中央枢纽”——一座漂浮在最高空、被誉为“理性之巅”的纯白尖塔。 艾洛斯携带被解放的古老信息,旨在向世人揭示至高者统治的谎言,并展示“虚无”的真实面貌。莉拉的歌声则穿越了物理和阶级的界限,她不是在宣扬革命,而是在邀请所有生命个体“重新感受痛苦与喜悦”。卡戎则带着他那台充满危险不确定性的“混沌吸收器”,企图在结构崩溃前,强行重塑能量的流向。 高潮: 当艾洛斯成功打开封印时,他看到的并非光辉的历史,而是一片冰冷的、没有时间概念的“绝对静止”。至高者们为了避免“熵增”(即混乱的产生),主动选择了将整个文明导入一个缓慢的、没有生命迹象的“完美冻结”状态。 莉拉的歌声与以太流的冰冷逻辑发生剧烈碰撞,引发了“情感风暴”,使得空中城邦的结构开始不稳定。卡戎的装置启动,试图平衡这场能量的失控,但他的装置需要一个巨大的、无法预测的能量源来完成校准——这个能量源,正是“选择放弃秩序的意志”。 结局的重量: 结局并非传统的胜利或失败。艾洛斯选择了自我献祭,将自己的记忆和对秩序的清晰认知,作为“混沌催化剂”注入卡戎的装置。莉拉则用她的最后一声歌唱,为所有感受到痛苦和希望的生命个体,刻下了“存在的意义在于流动,而非静止”。 最终,中央尖塔没有被摧毁,也没有被拯救。它分裂了。一部分能量被卡戎成功引导,形成了一个新的、不稳定的、充满变数的“次级以太流”,它不再是绝对的秩序,而是允许“错误”存在的空间。文明没有回归黄金时代,而是坠入了一个充满不确定的“灰雾纪元”。 《苍穹之烬:星辰的挽歌》探讨的,是当一个文明为了追求绝对的完美与安全时,必然会失去的:那就是体验、犯错、以及基于不确定性所产生的真正生命力。它是一部关于知识的重量、记忆的腐蚀,以及在已知尽头所面对的、比死亡更可怕的“虚无之美”的史诗。 --- 核心要素提炼(非简介内容,但构成基调): 1. 建筑美学: 强调垂直空间与高度的象征意义,空中城邦的几何纯粹性与地面世界的有机腐败形成鲜明对比。 2. 哲学内核: 深入探讨“信息熵”与“存在主义”在宏大叙事中的体现。 3. 情感色调: 宏大、压抑、绝望中夹杂着微弱而坚韧的希望之光。主角的抗争并非为了“推翻”,而是为了“允许存在”。 4. 语言风格: 复杂句式,大量使用抽象名词和象征性意象,营造出古老卷轴的厚重感。 (注:此书的核心冲突是关于“存在”的本质与“秩序”的代价,与任何关于生存、食物、烹饪或日常物质需求的描写完全无关。)

作者简介

1933年生,河北任丘人。1961年毕业于河北北京师范学院(今河北师范大学)文学系。《人民中国》杂志社编审,主要著作有彩图版《中华文明史》《华夏风物探源》《中华文明概览》《文物纵横谈》等。

目录信息

读后感

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用户评价

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哇,最近读完了一本叫《食为天》的书,简直是味蕾和心灵的双重盛宴啊!这本书的叙事手法非常独特,它并没有采用传统的时间线推进,而是像一幅层层叠叠的精美画卷,将美食的诱惑、人生的百态,以及历史的沉淀巧妙地编织在一起。我尤其欣赏作者对于细节的捕捉,比如描写一道淮扬名菜狮子头时,那种肥而不腻、酥烂松软的口感,仿佛隔着文字都能感受到汁水在口中迸发的美妙。书中对不同地域风味的刻画入木三分,从北方的热烈豪放到南方的精致细腻,无一不体现出作者深厚的文化底蕴和对食材的敬畏之心。更深层次来说,它不仅仅是一本关于“吃”的书,它探讨的是“食”背后的生活哲学,是人与土地、人与人之间最朴素也最深刻的情感连接。读完后,我立刻就想去探访那些书中所提及的老字号,去追寻那份失落已久的传统手艺的温度。这本书的文字功底扎实,读起来流畅自然,情感真挚,让人在享受文字带来的愉悦中,也对我们赖以生存的饮食文化有了更深一层的理解和热爱。

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坦白讲,我一开始是冲着书名好奇才翻开这本《食为天》的,毕竟“食为天”这三个字自带一种朴实的重量感。然而,这本书带给我的震撼远超我预期的美食指南范畴。它的结构非常像一个迷宫,每一章仿佛都是通往不同时代、不同阶层餐桌的一扇门。作者对食材的选用、烹饪的火候把控,那种近乎于偏执的考究,让人不禁感叹,原来平凡的食材也能被赋予如此史诗般的意义。最让我印象深刻的是其中关于“稀缺性”的探讨,在物资匮乏的年代,一碗热腾腾的汤圆或者一碟简单的腌菜,所承载的精神慰藉,比任何山珍海味都要来得厚重。这本书的叙事声调时而高昂激越,描绘盛宴的奢华与浮华;时而又低回婉转,诉说着寻常百姓家对温饱的期盼与感恩。它成功地将美食从单纯的感官体验提升到了社会学和人类学的层面,读完后,我对待“吃饭”这件事的态度,都有了一种近乎于虔诚的转变。

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这本《食为天》,说实话,它更像是一部被巧妙包装起来的文化史诗,而不是一本简单的食谱集。它的文笔极具画面感,仿佛每一段落都自带柔和的光晕和恰到好处的烟火气。我特别喜欢作者对于“时间”在食物中留下的痕迹的描写。比如,讲述发酵食品的段落,那种从无到有、缓慢酝酿的生命力,与人生的起伏跌宕形成了绝妙的对照。读这本书,我感觉自己像一个时间旅行者,穿梭在宋代的茶楼、清代的官府宴席和现代的小吃摊之间。作者的笔触细腻到令人心疼,他不仅记录了菜肴的配方,更记录了那些围绕着食物发生的故事:离别的愁绪、重逢的喜悦、家族的传承。书中那些关于食材源头的追溯,那种对土地的敬畏,也深深地打动了我。这本书的魅力就在于,它让你在品味文字的同时,也忍不住去回味自己生命中那些与食物紧密相连的、最真实的瞬间。

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初捧《食为天》,我还担心它会陷入那种过度渲染感官刺激的俗套,但事实是,这本书的格局远比我想象的要宏大得多。它巧妙地将地方风土、历史事件和餐桌上的变化串联起来,形成了一张错综复杂却又逻辑清晰的文化网络。书中对于不同烹饪技法的描述,简直就是一场行云流水的武术表演,每一种刀工、每一次翻炒,都充满了节奏感和力量感。我特别赞赏作者在保持客观记录的同时,又注入了强烈的个人情感色彩。比如,写到某道失传的宫廷菜时,那种遗憾和追忆,读来让人扼腕叹息,仿佛失去的不仅仅是一道菜,而是一段不可复制的文明碎片。这本书的阅读体验是渐进式的,越往后读,越能体会到作者深藏于文字背后的文化使命感。它不仅仅是记录“我们吃什么”,更是在追问“我们是谁”以及“我们从哪里来”。

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这本书《食为天》给我的感觉,简直就是一场极其优雅且信息量爆棚的“味觉漫游记”。作者的行文风格非常多变,时而像是严谨的学者在考证古籍的某一味佐料,时而又像一个经验丰富的老饕在向你娓娓道来如何辨别上好的高汤。它最绝妙之处在于对“环境”和“器皿”的关注,书里详细描述了不同材质的餐具如何影响食物的口感和香气,以及特定季节的天气对食材风味产生的微妙影响。这种对环境因素的细致考察,极大地丰富了阅读的维度,让人意识到,一顿饭的完成,是天地人共同作用的结果。此外,书中穿插的一些轶事典故,都经过了精心的挑选和考证,绝非信手拈来,这使得阅读过程充满了解谜的乐趣。看完此书,我不仅学会了许多关于美食的知识,更重要的是,它激发了我对“慢生活”的向往,提醒我们在快节奏的现代社会中,保留一份对食物的敬畏和细心品味的优雅。

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不是很喜欢。

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本月最佳长途车及厕所读物,浅显易懂,也没法要求更多

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NA通识教育区随便抓来看看。

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岳麓风格.对于吃的研究很用心,也很基础.

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不是很喜欢。

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