細味

細味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:天行者
作者:李玉瑩
出品人:
页数:272
译者:
出版时间:2007
价格:HK$68.00
装帧:
isbn号码:9789889989330
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
  • 香港
  • 生活
  • 美食
  • 人文
  • 随笔
  • 李子玉
  • 美食
  • 生活
  • 品味
  • 文化
  • 日常
  • 饮食
  • 慢生活
  • 人间烟火
  • 风味
  • 细节
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

醬油蔥花伴出思念婆婆的豬油撈飯。

紅椒榨菜炒一碟星洲米粉,歲月之後只留手足情深。

蓮藕情長,紅豆相思,一道湯走出生命舒坦路。

每個人都有一本屬於自己的食物往事回憶。從令人懷念的豬油撈飯、招賊入屋的紅燒元蹄,甚至到麥當勞的漢堡包,詩人的酸辣湯、平常日子的飲食,輕巧健康;同桌友儕,笑談香鴨青菜間。一道道的美食佳餚、家常小食,在滿足口腹之餘,亦不著痕跡地記錄下點滴人生滋味。

從食物追憶透視細緻人生,李歐梵筆下的「真心女人」,李玉瑩與你真心分享,細味她的甜、酸、苦、辣、甘。

《流光中的印记:一部关于记忆与时间的非虚构探索》 图书简介 引言:时间的河流与记忆的碎片 本书并非一部传统的编年史,亦非一部纯粹的心理学论述。它是一次深入人类心智深处的航行,探索时间这一无形维度如何塑造我们的存在,以及记忆——那看似主观易逝的实体——如何成为我们构建现实的唯一基石。我们身处一个“即时满足”的时代,对“永恒”的追求被压缩成对“当下”的过度沉迷。然而,真正的生命体验,恰恰镶嵌在过去与未来的交织之中。《流光中的印记》试图唤醒读者对“慢思考”的渴望,重新审视那些被我们匆忙遗忘的、构成生命纹理的瞬间。 全书分为三个主要部分:“时间的测量与感知”、“记忆的结构与重构”以及“遗忘的必要性与救赎”。作者以严谨的跨学科视角,融合了神经科学、哲学、历史学乃至人类学的洞察,试图描绘出一幅关于人类如何体验、记录和误读时间的宏大图景。 --- 第一部分:时间的测量与感知——从滴答声到内在的节律 时间,对不同生命而言,其密度和速度是截然不同的。对于一只昆虫,一天可能就是它生命的一半;对于一个古老的文明,一个世纪的变迁或许只是一次重大的仪式更迭。本书首先探讨了人类对时间的物理性量化尝试,从日晷、沙漏到原子钟的精确滴答,这些外部的刻度如何被内化,成为我们社会运作的基础。 1.1 物理时间与主观时间的分野 我们使用秒、分、时来规范生活,但这种匀速流动的“钟表时间”(Chronos)与我们主观体验到的、充满情感张力的“机会时间”(Kairos)之间,存在着巨大的鸿沟。作者通过分析“心流”状态下的时间感知失真,论证了意识的参与度如何拉伸或压缩我们的内在时钟。例如,在极度恐惧或深度专注的时刻,时间似乎静止或飞逝,这揭示了感官输入与大脑信息处理速度之间的复杂博弈。 1.2 身体的计时器:生理节律与历史的回响 人类并非完全依赖外部工具计时。我们的身体本身就是一台精密的生物钟,昼夜节律(Circadian Rhythm)深刻影响着我们的情绪、决策乃至健康。本书深入探讨了睡眠周期中的梦境如何处理白日的信息,并追溯了不同地理环境、不同劳作方式(如农耕社会与工业社会)如何塑造了集体性的时间观念。从日出而作、日落而息的古老节奏,到工业革命对效率的无情追求,时间观念的每一次重大转变,都伴随着社会结构的根本性重组。 1.3 叙事中的时间:历史与未来的构建 时间不仅是线性的,更是叙事性的。我们通过故事来理解过去,并通过目标来规划未来。作者考察了“宏大叙事”如何被用于构建民族身份或意识形态,以及个人在面对“不可逆转性”这一时间基本属性时的心理应对机制。我们讲述“我们是谁”的故事,本质上就是在时间轴上为自己定位的过程。 --- 第二部分:记忆的结构与重构——档案室中的真相与幻象 如果说时间是河流,那么记忆就是我们试图在岸边捕捉的、不同形状的鹅卵石。记忆并非一个忠实的录像带,而是一个动态的、不断被重写和编辑的档案系统。本部分聚焦于记忆的脆弱性、选择性以及它在身份构建中的核心作用。 2.1 闪回与前瞻:海马体的迷宫 神经科学的最新发现表明,负责情景记忆的海马体在记忆的巩固过程中起着至关重要的作用。然而,记忆的提取过程本身就是一种“重现”,而非简单的“读取”。每一次回忆,都是一次新的编码。本书细致剖析了“错误记忆”(False Memory)的形成机制,探讨了目击证词的不可靠性,以及社会压力如何潜移默化地植入或修改我们的个人历史。 2.2 情绪的锚点:为何某些时刻永不褪色 强烈的负面或正面情绪往往与特定的场景紧密关联,形成“情绪闪光灯记忆”。这种记忆的鲜明性并非意味着其准确性更高,而是因为杏仁核的干预使得信息的编码过程被“强化”了。作者分析了创伤记忆的运作模式,以及艺术创作——无论是文学还是绘画——如何尝试固定那些过于强烈以至于难以被日常理性处理的瞬间。 2.3 集体记忆的重负与轻盈 个人的时间线汇入集体的洪流。本书探讨了公共纪念碑、历史教科书、以及社交媒体上的“怀旧浪潮”如何共同构建了一个社会共享的“过去”。这种集体记忆往往带有强烈的意识形态色彩,服务于当前的社会需求。我们记住什么,以及我们如何决定遗忘什么,是权力运作的深刻体现。作者对比了不同文化中对待“祖先”和“历史事件”的不同处理方式,揭示了记忆的文化相对性。 --- 第三部分:遗忘的必要性与救赎——留白的艺术 在对“记住一切”的现代执念中,我们常常忽略了遗忘的积极意义。遗忘并非失败,而是大脑进行信息管理和适应环境变化的关键机制。 3.1 适应性遗忘:为了前行而清理后台 生物学上,适度的遗忘有助于区分重要信息与噪声,防止记忆系统被不相关的数据淹没。从进化的角度看,忘记不重要的细节,才能更清晰地提取生存所需的模式。本书讨论了“选择性遗忘”的能力如何解放个体,使其摆脱旧有创伤或过时信念的束缚,为新的经验腾出认知空间。 3.2 艺术中的遗忘与留白 在文学和视觉艺术中,“未说出口的”往往比“详细描绘的”更具力量。作者考察了留白、模糊处理或故意省略情节的做法,是如何邀请读者参与到记忆的重构过程中,从而达成更深层次的情感共鸣。留白是对线性叙事的反抗,它承认了生命体验的本质是残缺和不完整的。 3.3 与过去和解:接受时间的流逝 最终,本书回归到个体的存在困境:如何在一个不断逝去的世界中找到平静?答案不在于试图抓住每一个瞬间,而在于学会“放手”。接受遗忘的必然性,接纳时间带来的变化和损失,是成熟的标志。这是一种对时间流逝的敬畏,一种承认生命本质上是“进行时”而非“完成时”的智慧。 --- 结语:在流逝中锚定意义 《流光中的印记》邀请读者放慢脚步,不再仅仅是时间的消费者,而是成为时间的沉思者。通过理解我们如何感知时间,如何编码记忆,以及我们如何通过有意识的遗忘来塑造未来,我们才能真正从时间的洪流中,锚定属于自己的、独特而坚实的意义。本书是一面镜子,映照出我们对“存在”最深切的追问。它不是提供答案,而是提供更深刻的提问方式。

作者简介

李玉瑩(子玉),香港浸會大學中文系畢業,美國南伊利諾州大學社會學學士。著有《食物的往事回味》,並與丈夫李歐梵合著 《過平常日子》、《一起看海的日子》。

李玉瑩作品列表:

《細味──食物的往事追憶》

《戀戀浮城》

目录信息

目錄
Chapter 1 兒時食物
1.1 小廚師牛刀小試
1.2 小學時代的早餐--豬油撈飯
1.3 婆婆魂兮歸來,嚐嚐我的涼瓜牛肉
1.4 詩人的酸辣湯
1.5 一飛沖天--「一條龍」雲吞麵
1.6 赴湯蹈火都要吃的「碗仔翅」
1.7 情癡老師的糟溜魚片
1.8 廣東式的揚州炒飯
Chapter 2 小巧婦伴讀又掌廚
2.1 麥當勞店的甘苦回憶
2.2 招賊入屋的紅燒元蹄
2.3 當爐賣餅苦經營--咖哩餃
2.4 可樂雞母女訴衷情
2.5 手足情深的星洲炒米粉
2.6 皮蛋瘦肉粥暖透遊子心
2.7 廣東燒鴨情繫一線牽
2.8 五香豬腳補筋骨
2.9 喜愛吃雞的女性家族
2.10 情緒指標的五味牛腱
2.11 孤獨而實在的花生醬多士
2.12 過年蘿蔔糕
2.13 生命存在的證據--清蒸魚
2.14 一碗麥片粥吃出幾種心情
Chapter 3 平常日子的食譜
3.1 情濃山藥豬胰子湯
3.2 空前「絕味」的馬六甲海南雞飯
3.3 油條脆燒餅香,絕配鹹豆漿
3.4 龍鳳呈祥的三杯雞
3.5 憂鬱的菜色--毛豆豆干炒雞胸肉
3.6 左宗棠雞--不是廣東菜的廣東菜
3.7 吃素吃葷俱隨緣
3.8 酸話梅排骨好滋味
3.9 蓮藕情義長,紅豆最相思
3.10 味鮮不膩口的台北小籠包
3.11 提高生活趣味的一盤七色菜
3.12 在劍橋的健康早餐
3.13 哈佛廣場的「好麵包」
3.14 栗子冬菇炆雞歡度感恩節
3.15 紅燒乳鴿令人「吃興」大作
Chapter 4
4.1 我的英文老師和他的拿手好菜
4.2 玉姑的甘香芝麻蝦
4.3 上海前菜馬蘭頭
4.4 沙鍋魚頭的緣分
4.5 心靈雞湯憶難忘
4.6 義國魚重溫赤子情
4.7 養女婿做的麻婆豆腐
4.8 富浪漫情調的餐館Casablanca
4.10 三文味馥郁,兩女玉娉婷
Chapter 5
5.1 心靈雞湯憶難忘-聶華苓女士
5.2 可敬可愛的黃苗子
5.3 大俠金庸
5.4 夏志清先生印象記
5.5 無懼膽固醇的余英時太太烤鴨
5.6 三文味馥郁 兩女娉婷
5.7 從「酒蟹居」到「晚晴軒」
· · · · · · (收起)

读后感

评分

序言里面,李欧梵对其LP的文字夸了又夸,调子唱得太高,以至于看到正文部分时,略有点失望,文字平白,叙述也很平淡。不过,食物与记忆都是自身的一部分,读起来让我想起了记忆中那些美食的香气。 那一篇猪油捞饭,也是让我想起了妈妈每次买猪肉回来熬油,边油是最上等的,味...  

评分

作为一个工科职业女来说,某些时候只有羡慕的份儿。繁重的工作之后,大多数时间都是凑合着过日子。刚看一个对吊丝的理解:首先不在于经济,而在于心态和外在。一个讲究穿着的人,潜意识里觉得自己值得更好的生活。 无论在什么情况下,尽力把自己打理好。为自己做一份丰盛的...  

评分

从另一本里,知道的这本书,当翻开第一页,就感觉这是一本对我味口的小品,从食物到人生,感觉就象是我另一个我在书里复活,以作者的方式又活过了一遍。人生又何尝不是一道美味,不同的人生时段亦如烹调美味的每个阶段,人生的酸甜苦辣亦如食物的味道。呵呵,而我又是一个热爱...  

评分

序言里面,李欧梵对其LP的文字夸了又夸,调子唱得太高,以至于看到正文部分时,略有点失望,文字平白,叙述也很平淡。不过,食物与记忆都是自身的一部分,读起来让我想起了记忆中那些美食的香气。 那一篇猪油捞饭,也是让我想起了妈妈每次买猪肉回来熬油,边油是最上等的,味...  

评分

以人机床一体状态读完了李子玉的《细味--food memory》、是很轻松的小散文很好读。一篇一个菜色然后还有那在菜色中的无穷无尽的回忆。 读完后很想尝一尝的是《生命存在的证据--清蒸鱼》、《空前“绝味”的马六甲海南鸡饭》、《孤独而实在的花生酱多士》。 很多简单的东西因为...  

用户评价

评分

我通常钟爱那些结构复杂、多线索交织的小说,总觉得信息量越大,阅读的满足感就越强。而“細味”彻底颠覆了我对“饱满”的定义。它所展现的“丰盈”并非来自于事件的密度,而是源于对单一情境的极端深入挖掘。举个例子,书中花了好几页篇幅来描述角色在处理一封旧信件时的肢体动作和内心独白。信纸的折痕、墨水的洇散、指尖触碰到纸张纤维时的细微感觉,乃至呼吸的节奏变化,都被纳入了描绘的范畴。这种极端的细致,起初让我感到一丝局促,仿佛被置于显微镜下审视。但慢慢地,我意识到,正是这种对“当下”的极致捕捉,构建出了一种强大的真实感和历史厚重感。它让我开始反思自己日常生活中对这些瞬间的漠视。我们总是在追逐“下一个”发生什么,却很少真正停下来,让“正在发生”的这一刻得以充分呼吸和存在。这本书像是一个温柔的提醒者,它不强迫你改变,但它用最精妙的笔触展示了每一个微小瞬间所蕴含的巨大信息量,逼迫你重新审视自己对时间流逝的感知方式。

评分

如果用音乐来比喻,“細味”绝对不是那种气势恢宏的交响乐,它更接近于一首精妙的室内乐,或者说是某个大师级演奏家在咖啡馆里即兴演奏的独奏。它的结构是松弛且自由的,时而跳跃,时而沉吟,完全不被传统的章回体或情节线索所束缚。我尤其喜欢作者在段落间处理的留白,那些没有被明确填满的空白区域,反而成为了我思维驰骋的空间。我常常读完一句极富哲理的短句,会停下来,闭上眼睛,任由思绪顺着那句话的纹理自然流淌,自己去填充背后的画面和情感。这种“主动参与”的阅读体验,是很多情节紧凑的书籍无法提供的。它考验的不是你的记忆力,而是你的想象力和对“未言之意”的捕捉能力。这本书就像是一个邀请函,邀请你去探索自己内心深处那些久未触碰的隐秘角落,去享受那种在晦涩中寻找亮光的乐趣。它不会给你标准答案,只会提供一把精致的钥匙,让你自己去开启属于你自己的那扇门。

评分

阅读这本书的过程,与其说是“阅读”,不如说是一种“共情练习”。作者的叙事视角非常独特,她似乎能轻易地潜入角色的灵魂深处,捕捉到那些连角色自己都未曾完全意识到的矛盾与挣扎。我发现自己很少在书中寻找“正义”或“邪恶”的简单标签,因为每个人物都呈现出一种极其复杂且合理的灰色地带。比如那个看似冷漠的配角,他的每一个看似不近人情的决定,在书中的某个隐秘段落里,都会被追溯到一个极其脆弱的童年创伤或一次未被言说的牺牲上。这种对人性深渊的温柔探究,让我对“理解”这件事有了全新的体会——真正的理解,是接受复杂性,而不是简化它。我合上书后,看待周围的人也多了一层审慎的尊重和同理心。这种内在的转变,比任何情节上的高潮起伏都更让我感到震撼。它不是一本读完就丢弃的书,它像是一个镜子,在你阅读时反射出你自身的局限和潜力,促使你在现实生活中更加审慎地对待人际关系中的细微之处。

评分

说实话,这本书的装帧和排版就已经透露出一种与众不同的气质,带着一种不事张扬的雅致,让我拿到手就觉得它不是那种可以随手翻阅的“消遣读物”。我最欣赏的是它那种近乎散文诗般的语言组织方式。很多段落,我甚至需要反复阅读才能领会其中深层的意象和作者想要传达的情绪张力。它没有使用太多华丽的辞藻堆砌,但每一个词语的选择都极其精准,仿佛是被精确测量过的原子,恰到好处地嵌入句子结构中,产生出一种低沉而持久的回响。我记得其中有一章关于“遗忘的仪式”的描写,文字的流动性非常强,读起来就像是耳边低语,讲述着记忆是如何在不经意间褪色、变形,最终成为一种带着温度的模糊剪影。这种对抽象概念如此具象化的处理能力,实在是令人叹服。它不同于那种直白的叙事引导,它更像是抛出一个精致的谜题,让读者自己去拼凑出情绪的完整面貌。看完之后,我感觉自己的词汇量和对语言的敏感度都得到了某种程度的提升,仿佛在跟着一位技艺高超的工匠学习如何打磨每一个字眼,使其达到最佳的表达效果。这绝对是一本值得被反复研读,并伴随自己心境变化而产生新感悟的文本。

评分

光是盯着书名——“細味”——就能感受到一种被缓缓拉入慢时光的魔力。我通常喜欢那种节奏明快的叙事,情节跌宕起伏,能让人在阅读时心跳加速。然而,这次尝试完全出乎意料。这本书更像是一口陈年的老茶,需要你静下心来,用指尖摩挲着书页的纹理,才能品出其中深蕴的滋味。它不是那种会用宏大叙事震撼你的作品,反而像是一系列精心编织的微观场景,每一个场景都如同被放大镜仔细审视过的生活切片。比如,书中描绘的一个老旧图书馆角落里的光影变化,那种光线透过布满灰尘的玻璃窗,在木地板上投下的斑驳图案,那种静默中的时间流逝感,竟被作者捕捉得如此细腻入微,让我仿佛能闻到空气中陈旧纸张和木头的气味。我合上书本时,脑海中残留的不是紧张的情节,而是一种近乎禅意的平静,仿佛我在喧嚣中找到了一处可以全身心放松的僻静花园。这种“细品”的过程,需要读者付出专注,它不迎合快餐文化,它要求你慢下来,去体会那些被我们日常匆忙脚步遗漏掉的,那些构成我们生命底色的微小而真实的情感波动。我必须承认,一开始有些不适应这种叙事节奏,但一旦适应了,那种沉浸感是其他任何阅读体验都无法比拟的,它挖掘的是人性中最幽微、最不为人知的角落,让人在不经意间与作者的观察力达成深刻的共鸣。

评分

清清浅浅,啥时候我能练到她这个厨艺嘞

评分

最爱粤菜。 李欧梵的真心女人

评分

女人的记忆,是和味蕾连在一起的:愉悦或是痛苦,亲人、朋友、曾经的爱人、当下的家人,都在一份份食物的回忆中,变得鲜活可辨。 李子玉的笔触,无疑会让大多数的人感到一丝丝温馨,偶尔也有一丝丝怀念,细味每一个食物,回想人生的片段,其实每个人的生命旅程,都会经历很多,都是是一本厚重的书啊……

评分

难看到死啊,这么矫情怎么不去死噢

评分

女人的记忆,是和味蕾连在一起的:愉悦或是痛苦,亲人、朋友、曾经的爱人、当下的家人,都在一份份食物的回忆中,变得鲜活可辨。 李子玉的笔触,无疑会让大多数的人感到一丝丝温馨,偶尔也有一丝丝怀念,细味每一个食物,回想人生的片段,其实每个人的生命旅程,都会经历很多,都是是一本厚重的书啊……

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有