紅燜廚娘 在线电子书 图书标签: 美食 散文 蔡珠兒 饮食 台灣 紅燜廚娘 飲食文化 餐饮
发表于2024-11-25
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写的很细,尤其是对于味觉。
评分敬佩她的生活态度,身为台湾人在香港生活,喜讲白话,并喜每日于市井买当日最新鲜食物烹调。
评分文學味
评分内容已经忘光了 只记得很好看 这算什么啊..
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蔡珠兒
南投人,天秤座,台大中文系、英國伯明罕大學文化研究系研究所畢業,曾任記者多年,現居香港。著有散文集《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》等書,曾獲第二十屆吳魯芹散文獎。
全書共五十二篇,從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得;而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所繫,在她的字裡行間,文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。
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