茶事典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:中國畫報出版社

作者:穆羽 編著

出品人:

页数:187

译者:

出版时间:2009-12

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787802206588

丛书系列:

图书标签:

• 茶
• 文化
• 生活
• 茶叶
• 品味
• 饮食
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• 美食
• 茶文化
• 茶艺
• 茶道
• 茶叶
• 茶饮
• 茶具
• 茶经
• 品茶
• 养生
• 传统

好的，以下是为您构思的一份图书简介，书名为《茶事典》，内容侧重于其他与茶文化、茶史、茶艺等领域相关的丰富知识，但完全不涉及《茶事典》本身可能包含的具体内容： --- 《茗韵千年：一部跨越时空的茶叶流变史》 序言：一片叶子的伟大征程 茶，这种源自东方古老国度的寻常饮品，其历史的深度与广度，远超世人想象。它不仅仅是一种解渴的饮品，更是一种连接自然、人文、哲学与艺术的媒介。本书《茗韵千年》旨在以宏大的叙事视角，梳理和呈现茶自蛮荒之初，如何逐步演化为影响全球文明进程的文化符号的全过程。我们不讨论某一本特定的典籍，而是聚焦于茶作为一种物质载体，其在不同历史阶段所承载的文化重量与社会功能。 第一部：寻根溯源——茶树的生物学起源与早期应用 在人类文明的早期记录中，茶的角色是模糊而多义的。本部分将深入探讨茶树（Camellia sinensis）的起源地——中国西南部的广袤山脉，考察其物种的遗传多样性与生态适应性。 1.1 蛮荒茶林：植物学上的茶 我们将剖析茶树的起源地热带雨林气候，以及云南、贵州等地保存至今的古茶树群落的生态学意义。从植物学的角度，讨论“大叶种”与“小叶种”的区别，以及它们在不同地理环境下如何适应生长。这一部分将详细介绍古代药师和部落首领最早发现并利用茶树的记载，那时茶可能更多是作为药用或配伍其他食物的佐料，而非纯饮。 1.2 从药用到食用：早期饮茶习俗的萌芽 聚焦于先秦至魏晋时期，考古发现与古籍零散记载如何描绘了早期饮茶的形态。彼时，茶常与葱、姜、枣、橘等一同烹煮，汤味浓烈，更接近于一种营养丰富的“羹汤”。我们将引用《神农本草经》等早期文献中对“荼”（早期对茶的称呼）的描述，分析其医疗效果的记载，并试图重建这种原始饮茶方式的社会场景。 第二部：唐宋风华——茶艺的规范化与美学确立 唐宋是中国茶文化发展的黄金时代，茶从民间饮品一跃成为文人雅士的标配，并发展出了一套严谨的制作与品鉴体系。 2.1 煎茶的艺术：唐代的“茶之源” 重点分析唐代陆羽之前，以及陆羽之后，茶的加工技术如何从简单晒干发展到蒸青、捣饼。我们将详细描绘唐代文人雅士推崇的“煎茶法”：茶饼的碾磨、水温的控制、投茶的比例，以及如何通过“炙、剉、罗、布、煎、点、泼”等一系列复杂工序来提升茶汤的口感和精神境界。探讨这一时期的茶具（如越窑青瓷）如何与饮茶行为相互成就，共同构建了“茶道”的初步框架。 2.2 点茶的巅峰：宋代的尚茶风气 宋代饮茶风尚发生质的飞跃，转变为“点茶法”。本书将详述宋徽宗时期“斗茶”的盛况。点茶的核心在于将茶粉击打出绵密的白色泡沫（“沫饽”），并要求泡沫持久不散，这是对技艺和审美的极致考验。我们将对比宋代建盏等专用品的烧制工艺如何适应点茶的需求，并分析“分茶”（后世“茶百戏”）的早期形态如何在宫廷和士大夫阶层中流行，展现茶在审美层面的高度成熟。 第三部：明清变革——散茶的崛起与审美的转向 明代，随着制茶工艺的革新和审美取向的转变，饼茶逐渐被淘汰，散茶（炒青、烘青等）开始占据主流，泡饮法取代了煎点法，这标志着茶文化进入了一个更贴近现代的阶段。 3.1 炒青革命：新式制茶法的诞生 本章详细考察明初朱元璋下令废除团茶、推广散茶的历史背景。我们将深入探讨炒青技术的出现如何改变了茶叶的内含物质，使茶汤更加清澈、滋味更加纯粹。聚焦于武夷山岩茶（乌龙茶的鼻祖）的初步形成，以及绿茶制作工艺的定型。 3.2 紫砂的崛起与文人的“闲适” 明代中后期，紫砂壶作为泡茶的理想器具开始流行。我们将探讨紫砂泥料的特性如何被文人视为能“不夺茶之香”、“兼收茶之性”的载体。分析如许次纾等制壶名家对茶具美学的贡献，以及这种变化如何使饮茶从唐宋的竞技性、仪式性转向了明清时期文人追求的“清、雅、静”的个人精神空间。 第四部：世界之茶——跨越海洋的贸易与文化交融 茶不再仅仅是东方文明的专属，它随着海权力量的扩张走向了世界，深刻地重塑了全球的经济格局和生活方式。 4.1 丝绸之路与茶叶的远行 追溯茶叶经由陆路和海路外销的早期历史。重点分析明清时期，中国茶如何通过澳门、广州等口岸，成为欧洲市场上的奢侈品。探讨早期欧洲人对茶的误解、迷恋，以及茶叶贸易对白银流动的巨大影响。 4.2 异域的变奏：各国饮茶习俗的本土化 我们将对比分析不同文化如何吸收和改造了中国的茶文化。例如，日本抹茶道的精致化演变（侧重其侘寂美学与禅宗的融合，而非技法本身）；英国下午茶的社交功能与牛奶、糖的加入对茶味的影响；以及印度阿萨姆邦红茶种植业的兴起，如何将茶从饮品提升为全球性的经济作物。 结语：永恒的对话 《茗韵千年》试图提供一个全景式的视角，展现茶在数千年间如何与人类社会相互渗透、共同进化。它是一部关于物质文化史、工艺变迁史和社会风尚史的宏伟画卷。我们邀请读者通过理解茶的“前世今生”，去感受那份跨越时间、地域，始终流淌在茶汤中的文化生命力。 ---

评分☆☆☆☆☆

《小窗幽记》中写道，“酒类侠，茶类隐。”此比喻固然不错，却未免把茶的神韵给局限化了。东坡诗中曾云：“从来佳茗似佳人。”可见茶也并非一味的是山林野气。 按茶叶的发酵程度不同，可以把茶分为绿茶（未发酵，发酵度为0），乌龙茶（半发酵，发酵度为30%~60%），红茶（全发...

评分☆☆☆☆☆

《小窗幽记》中写道，“酒类侠，茶类隐。”此比喻固然不错，却未免把茶的神韵给局限化了。东坡诗中曾云：“从来佳茗似佳人。”可见茶也并非一味的是山林野气。 按茶叶的发酵程度不同，可以把茶分为绿茶（未发酵，发酵度为0），乌龙茶（半发酵，发酵度为30%~60%），红茶（全发...

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《小窗幽记》中写道，“酒类侠，茶类隐。”此比喻固然不错，却未免把茶的神韵给局限化了。东坡诗中曾云：“从来佳茗似佳人。”可见茶也并非一味的是山林野气。 按茶叶的发酵程度不同，可以把茶分为绿茶（未发酵，发酵度为0），乌龙茶（半发酵，发酵度为30%~60%），红茶（全发...

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《小窗幽记》中写道，“酒类侠，茶类隐。”此比喻固然不错，却未免把茶的神韵给局限化了。东坡诗中曾云：“从来佳茗似佳人。”可见茶也并非一味的是山林野气。 按茶叶的发酵程度不同，可以把茶分为绿茶（未发酵，发酵度为0），乌龙茶（半发酵，发酵度为30%~60%），红茶（全发...

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《小窗幽记》中写道，“酒类侠，茶类隐。”此比喻固然不错，却未免把茶的神韵给局限化了。东坡诗中曾云：“从来佳茗似佳人。”可见茶也并非一味的是山林野气。 按茶叶的发酵程度不同，可以把茶分为绿茶（未发酵，发酵度为0），乌龙茶（半发酵，发酵度为30%~60%），红茶（全发...

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翻开这本《茶事典》，我原本以为会是一本关于茶道礼仪、茶具鉴赏的传统指南。然而，它带给我的体验，远比我想象的要丰富和深刻。书的开篇没有立刻深入到繁复的茶艺流程，而是描绘了一幅幅宁静致远的古代文人雅士饮茶的场景。作者的笔触极其细腻，仿佛能让你闻到空气中弥漫的淡淡茶香，感受到阳光透过窗棂洒在茶碗上的温暖。我特别喜欢其中关于“器”的章节，作者并非简单罗列不同茶器的形制，而是追溯了每一件瓷器、陶器背后的历史变迁和文化寓意。比如，讲述一件宋代建盏的烧制工艺时，那种对匠人精神的敬畏之情溢于言表，读来令人心生向往。这本书的语言风格是典雅中带着一丝现代的灵动，既有古籍的韵味，又没有晦涩难懂之处，非常适合我这样对传统文化有兴趣，但又希望阅读体验能贴近当下的读者。它让我意识到，品茶，不仅仅是味觉的享受，更是一场与历史、与自我的对话。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验是极其沉浸的，我几乎是抱着一种“朝圣”的心态去阅读的。它的叙事节奏把握得非常好，高潮和低谷错落有致。比如，当它深入探讨禅宗与茶的融合时，文字变得非常空灵和富有哲思，探讨了“一期一会”的意境如何在茶席上得以体现，那种克制与专注的力量，读完后让人内心久久不能平静。然而，紧接着，作者又会迅速切换到非常实用的内容，比如不同季节如何选择合适的茶品，或是如何根据不同的客人身份调整茶席的细节。这种理论与实践的完美结合，让这本书既有深度又有广度，避免了陷入空泛的说教。对于我这种追求生活品质的实践者来说，这种平衡感非常重要，它既满足了我的求知欲，又提供了可以立即在生活中尝试和验证的方法论。我感觉自己像是在跟一位学识渊博、性情温和的前辈一起喝茶聊天，听他娓娓道来。

评分☆☆☆☆☆

我通常对那种过于“教条化”的指南是敬而远之的，总觉得少了那么点“人味儿”。但《茶事典》最打动我的地方，恰恰在于它对“人”的关注。书中大量篇幅用来描写了不同历史时期，茶是如何成为人们情感交流的媒介的——是友人间的慰藉，是亲人间的思念，甚至是政客间博弈的工具。作者描绘的饮茶场景，没有刻意去拔高和神化，而是将之置于真实的生活情境中，有欢笑，有沉思，有争执后的和解。这种真实感让我产生了强烈的共鸣。它让我明白，茶艺的最高境界，或许不在于动作的完美无缺，而在于那一刻人与人之间真诚的连接。这本书带来的不仅仅是知识的增长，更是一种温柔的提醒：慢下来，用心去对待生活中的每一个寻常瞬间，就像对待一杯精心冲泡的茶一样。这是我近年来读到的最具人文关怀的一本关于生活方式的书籍。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的装帧设计本身就吸引了我——那种略带粗粝感的纸张，搭配着写意的插画，很有那种“旧时光”的味道。但内容上的惊喜更为突出。我原先对茶的历史了解比较零散，大多是碎片化的认知。这本书系统性地梳理了中国茶文化从萌芽到鼎盛的脉络，尤其是在社会结构变迁下，茶如何从宫廷走向民间，再渗透到士、农、工、商各个阶层的过程，写得鞭辟入里。我尤其赞赏作者在论述不同地域茶类（比如绿茶、红茶、乌龙茶的演变）时，那种严谨的考证和旁征博引的态度。它不是一本教你“如何泡好一杯茶”的说明书，更像是一部浓缩的“中国生活美学史”，通过茶这个载体，折射出中华民族的审美情趣和处世哲学。读完后，我感觉自己对日常饮茶的行为，都多了一层敬重和理解，不再是单纯解渴的饮品，而是一种文化符号。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书时，我最担心的就是它会变成一本“高冷”的学术著作，充满了晦涩的术语和过时的记载，读起来会非常费劲。但《茶事典》完全打破了我的预设。作者非常擅长使用生动的比喻和现代的视角去解读那些古老的仪式和概念。例如，在解析唐代煎茶法的繁琐步骤时，作者将其比作一场精心编排的“舞台剧”，瞬间将历史画面激活了。更难得的是，书中穿插了许多有趣的“茶话野闻”，比如历代文人墨客因茶而起的趣事轶闻，这些小故事极大地增强了阅读的趣味性，让人在轻松愉快的氛围中，吸收了大量的专业知识。这本书的编辑水准也值得称赞，排版疏朗有致，注释清晰，使得那些复杂的历史背景和茶学名词都能被轻松消化。它成功地架起了一座沟通古老传统与现代读者的桥梁，让我觉得学习茶文化原来可以如此享受。

评分☆☆☆☆☆

2012.06.23

评分☆☆☆☆☆

看的想去学泡茶~~

评分☆☆☆☆☆

????單向街 2/28/19

评分☆☆☆☆☆

入门首选

评分☆☆☆☆☆

茶文化入门书。 图片多于文字，文字还有好多重复罗嗦，但不妨碍我了解中国茶的基本常识。 至于书中摘来的喝茶如何有意境，如何gentle，我统统跳过去没看，毕竟茶道精神，百人百解，千人千意。