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味噌大学
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三角宽 作者
远足文化
遠足文化
程健蓉 译者
2013-3 出版日期
260 页数
NT399 价格
平装
丛书系列
9789865967772 图书编码

味噌大学 在线电子书 图书标签: 日本  美食  饮食文化  饮食  烹饪  汤  味噌  饮食烹饪   

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发表于2024-11-05

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味噌大学 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

关于味噌酱菜，有意思。

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老先生偏執得可愛、可敬。不過這麼一個深愛味噌的人，一直強調女性要會做（懂）味噌，而自己的妻女卻是外行，想來著實好笑。

评分☆☆☆☆☆

把發酵看成人間修練，這種執著是生活該有的態度

评分☆☆☆☆☆

传统,倔强,顽固,死硬,食古不化的可爱老头子,在没人理解的年代,努力的掩饰着自己的寂寞.

评分☆☆☆☆☆

关于味噌酱菜，有意思。

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味噌大学 在线电子书 图书描述

决定日本饮食文化的关键调味料

流传超过四百年的手作味噌经典图解

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