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味噌大学
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三角宽 作者
远足文化
遠足文化
程健蓉 译者
2013-3 出版日期
260 页数
NT399 价格
平装
丛书系列
9789865967772 图书编码

味噌大学 在线电子书 图书标签: 日本  美食  饮食文化  饮食  烹饪  汤  味噌  饮食烹饪   

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发表于2025-06-01

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味噌大学 在线电子书 用户评价

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关于味噌酱菜，有意思。

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把發酵看成人間修練，這種執著是生活該有的態度

评分☆☆☆☆☆

制作味噌的章节没看多少，都在看老爷子吐槽了：现在的女人啊，味噌都不会做，怎么好意思嫁人？还有你们这些生活混乱的东大败类啊……

评分☆☆☆☆☆

制作味噌的章节没看多少，都在看老爷子吐槽了：现在的女人啊，味噌都不会做，怎么好意思嫁人？还有你们这些生活混乱的东大败类啊……

评分☆☆☆☆☆

老先生偏執得可愛、可敬。不過這麼一個深愛味噌的人，一直強調女性要會做（懂）味噌，而自己的妻女卻是外行，想來著實好笑。

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味噌大学 在线电子书 图书描述

决定日本饮食文化的关键调味料

流传超过四百年的手作味噌经典图解

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