《蔡澜食单•东南亚卷》为东南亚美食卷，记述蔡先生所食过的东南亚特色食物和餐馆。蔡澜先生语录:对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我的个人记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。
蔡澜先生语录:老实说，我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面，不如加点努力，走到远方，吃一碗更好的。
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墨尔本去吃越南河吧
评分对于把韩国放入东南亚以及蔡老湿对于韩国的偏爱实在是无解啊无解啊无解! 图文并茂什么的倒是很不错。
评分书价有点贵，好在是在图书馆借的。蔡澜式流水叙事。
评分12.11.24 不会吃的人懂得比较，也一样是大家，就如蔡澜。虽然有些篇幅略有重复，却还是叫我爱不释手。坐在海滩边，喝着凉爽的饮料，看着东南亚美食书，心里就寻思着去泰国餐厅饱餐一顿。看美食书最大的乐事在于可以无限量的YY，快乐不已。
评分我还去问了新加坡人什么是“笃笃”结果他们认真表示不知道...蔡老师口味略微有点肥，一本书鄙视了无数不用猪油改用花生油的馆子，可能猪油渣对老师来说是儿时记忆永远忘不了吧，但是我真的有点不能接受啊...
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