蔡瀾食單·東南亞捲 在線電子書 圖書標籤: 蔡瀾 美食 隨筆 生活 香港 飲食文化 飲食 食
發表於2024-06-28
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評分我還去問瞭新加坡人什麼是“篤篤”結果他們認真錶示不知道...蔡老師口味略微有點肥,一本書鄙視瞭無數不用豬油改用花生油的館子,可能豬油渣對老師來說是兒時記憶永遠忘不瞭吧,但是我真的有點不能接受啊...
評分日本和新加坡纔是蔡瀾飲食的故鄉,一個充滿敬意另一個則飽含深情。
評分不知道是不是因為他是新加坡的,他寫的東南亞真是充滿瞭人情味和色香味。
評分很好讀的書,也有可信度。可以做旅遊時的覓食參考,也可以時不時翻翻瞭解多一點美食文化。
《蔡瀾食單•東南亞捲》為東南亞美食捲,記述蔡先生所食過的東南亞特色食物和餐館。蔡瀾先生語錄:對於食物,我隻分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀。這一輯書,隻是我的個人記錄,希望能反映我這個年代的人,吃過的是什麼東西,就此而已。沒有什麼文化價值,看與不看,無所損失,特此告知。
蔡瀾先生語錄:老實說,我並不會吃。我隻懂得比較。覺得在住宅附近吃一碗平凡的雲吞麵,不如加點努力,走到遠方,吃一碗更好的。
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