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美食的最后机会

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吉娜·马莱 作者
重庆出版社
杨博 译者
2006 出版日期
258 页数
22.00元 价格
平装
丛书系列
9787536674905 图书编码

美食的最后机会 在线电子书 图书标签: 美食  文化  饮食  饮食文化  美食最后的机会  爱厨房  食物     


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发表于2024-11-26


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美食的最后机会 在线电子书 用户评价

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人类压缩了其他生命的生活空间,结果只好放弃味蕾的享受

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外国吃货,鉴定完毕

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讲述食品的近代退化过程

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应该是一本不错的书,但是无法被吸引

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关于香蕉贸易战那句话真是太棒了~

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美食的最后机会 在线电子书 图书描述

所有的美食都去哪儿了?吉娜·马莱在这部关于食品命运的书中一直在追寻着答案。在过去的五十年中,我们从爱食品变得怕食品。食品科学家和医师们不断地恐吓着我们。于是那些古老的家传食品和菜谱,那些维系我们群体的纽带,正日益消亡。闲闲地回忆着那些被忘却的味觉,马莱追溯了五种流行食品的兴衰变迁,它们的历史和它们的困境……

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美食的最后机会 在线电子书 读后感

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很欣赏里面的一个观点,现代的快餐给人带来一种进食时的孤独感。美食分为2种,饭店的和家庭的,留在我们记忆中得更多的是家庭的美食,这个时候的美食其实已经不单单是一种食物,更多的是对过去家庭生活的一种怀念。都说现在的美食充斥着添加剂,化学品,所以无法和过去纯天然的...

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很欣赏里面的一个观点,现代的快餐给人带来一种进食时的孤独感。美食分为2种,饭店的和家庭的,留在我们记忆中得更多的是家庭的美食,这个时候的美食其实已经不单单是一种食物,更多的是对过去家庭生活的一种怀念。都说现在的美食充斥着添加剂,化学品,所以无法和过去纯天然的...

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舌头是用来感受自然赋予的最为细微迷人而有个性的食物的,就不应该因为任何一种理由被忽略甚至伤害。 可是,快餐和辛辣食物的流行,让我们的舌头不断收到添加剂和香料的过度刺激,渐渐变得麻木,尝不出一个汁水四溢红绿相间的西红柿本身的甘甜。 随着人们对健康和自然的关注...  

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舌头是用来感受自然赋予的最为细微迷人而有个性的食物的,就不应该因为任何一种理由被忽略甚至伤害。 可是,快餐和辛辣食物的流行,让我们的舌头不断收到添加剂和香料的过度刺激,渐渐变得麻木,尝不出一个汁水四溢红绿相间的西红柿本身的甘甜。 随着人们对健康和自然的关注...  

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生活在这个日新月异的时代,我们有很多宿命一样的悲伤,比如那些逝去的风景、无法挽回的爱情、以及离家出走不再归来的自我。但是它们都不曾象美食这样,每天都提醒你,我们已经渐渐远离一个可口的时代。 这种感受,愈来愈明显。在早已经进入小康生活的加拿大人吉娜•马莱的...  

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