所有的美食都去哪儿了？吉娜·马莱在这部关于食品命运的书中一直在追寻着答案。在过去的五十年中，我们从爱食品变得怕食品。食品科学家和医师们不断地恐吓着我们。于是那些古老的家传食品和菜谱，那些维系我们群体的纽带，正日益消亡。闲闲地回忆着那些被忘却的味觉，马莱追溯了五种流行食品的兴衰变迁，它们的历史和它们的困境……
具体描述
读后感
舌头是用来感受自然赋予的最为细微迷人而有个性的食物的，就不应该因为任何一种理由被忽略甚至伤害。 可是，快餐和辛辣食物的流行，让我们的舌头不断收到添加剂和香料的过度刺激，渐渐变得麻木，尝不出一个汁水四溢红绿相间的西红柿本身的甘甜。 随着人们对健康和自然的关注...
评分生活在这个日新月异的时代，我们有很多宿命一样的悲伤，比如那些逝去的风景、无法挽回的爱情、以及离家出走不再归来的自我。但是它们都不曾象美食这样，每天都提醒你，我们已经渐渐远离一个可口的时代。 这种感受，愈来愈明显。在早已经进入小康生活的加拿大人吉娜•马莱的...
评分很欣赏里面的一个观点，现代的快餐给人带来一种进食时的孤独感。美食分为2种，饭店的和家庭的，留在我们记忆中得更多的是家庭的美食，这个时候的美食其实已经不单单是一种食物，更多的是对过去家庭生活的一种怀念。都说现在的美食充斥着添加剂，化学品，所以无法和过去纯天然的...
评分舌头是用来感受自然赋予的最为细微迷人而有个性的食物的，就不应该因为任何一种理由被忽略甚至伤害。 可是，快餐和辛辣食物的流行，让我们的舌头不断收到添加剂和香料的过度刺激，渐渐变得麻木，尝不出一个汁水四溢红绿相间的西红柿本身的甘甜。 随着人们对健康和自然的关注...
评分生活在这个日新月异的时代，我们有很多宿命一样的悲伤，比如那些逝去的风景、无法挽回的爱情、以及离家出走不再归来的自我。但是它们都不曾象美食这样，每天都提醒你，我们已经渐渐远离一个可口的时代。 这种感受，愈来愈明显。在早已经进入小康生活的加拿大人吉娜•马莱的...
用户评价
其实挺没意思的。与其说是快餐时代不如说是人的口味变了，就算原来的东西没变，也未必喜欢吃了。而把怀念以及自己的喜好强加在其他事物上是非常无聊的事情。
评分给吃货，学学怎么吃
评分其实挺没意思的。与其说是快餐时代不如说是人的口味变了，就算原来的东西没变，也未必喜欢吃了。而把怀念以及自己的喜好强加在其他事物上是非常无聊的事情。
评分关于香蕉贸易战那句话真是太棒了~
评分其实挺没意思的。与其说是快餐时代不如说是人的口味变了，就算原来的东西没变，也未必喜欢吃了。而把怀念以及自己的喜好强加在其他事物上是非常无聊的事情。
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