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巴斯德万岁，巴氏杀菌法—人类文明最伟大的发明之一，它使得干酪的大规模生产成为可能。

还是个小孩儿的时候为了逃避晚饭之后写作业和因为喜欢吃奶酪看的特别认真？？奇怪冷知识现在都还记得逛超市的时候会用上？？

我希望有一本豆腐鉴赏手册，详细介绍南豆腐、北豆腐、豆腐脑、豆腐皮、豆腐乳……加上无数色香味俱全的形容词，专门面向西洋发行，让一众追求品味的老外们心旌摇荡，拜倒在博大精深的豆制品文化下。注意，最重要的是在各大超市和百货商场，豆腐要以克计的天价出售，可怜的老外们，咬着干酪，想着豆腐，怎一个望洋兴叹了得呀。

外国的干酪就好比中国的浇头!!!

由此在Bya的家宴上吃到了很好吃的外国奶酪小吃～热爱！

原来她也喜欢吃干酪╮(￣▽￣")╭ 。 作者貌似在茶文化上面很有造诣，出了几本书，开很多讲座。 这个是个人主页：http://www.janepettigrew.com/ 有兴趣的同学可以去看一下，有masterclass呢~ 不过对于这本干酪的书，知识总结性很强，可是趣味性很低，就是真心痴迷干酪的人...

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