具体描述
本书提供全面指南教你健康饮食。专为喜欢吃又不愿体态臃肿、健康不良或由食而病的讲现实的人士而作（他们当然不是傻瓜），书中既有关于营养与运动的最新信息，又内容广泛，无所不包。而且书中的所有信息均便于读者阅读理解，无需食品科学专业学位，你就能理解书中的一切信息。
作者简介
乔依・保尔：
医生，获纽约大学运动机能学学士学位和营养学硕士学位注册营养师，目前独立执业同时又是长老会医疗中心营养学顾问，著名讲师。
目录信息
第二部分 做明智的食物选择
第三部分 学会锻炼ABC
第四部分 营养的其他知识
第五部分 两个人的营养和健康
第六部分 健康的孩子：从摇篮到大学毕业
第七部分 控制体重的诀窍
附录 更有趣和更有营养的食谱
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读后感
评分
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用户评价
这本书最打动我的地方在于，它没有把“精明饮食”定义为一种节俭到极致的生活方式，而是强调了一种“聪明”的取舍和规划。作者并没有鼓吹我们要放弃所有美食，或者像苦行僧一样过日子，而是教我们如何在享受美味的同时，也顾及到身体的健康和钱包的厚度。他（她）在书中分析了不同食物的营养价值和价格成本，并且提供了一些非常具有操作性的建议，比如如何选择性价比更高的蛋白质来源，如何在保证口感的同时减少不必要的脂肪和糖分摄入。我印象特别深刻的是，书中提到了关于“季节性饮食”的好处，不仅仅是因为应季的食物更新鲜、营养价值更高，更重要的是，它们通常也更便宜，而且对环境更友好。作者还分享了一些关于“自己动手”的乐趣，比如如何在家制作一些简单的酱料或者烘焙食品，这不仅能省下一笔开销，还能更好地控制食材的质量。这本书让我觉得，精明饮食并非一种剥夺，而是一种赋能，它让我们掌握了与食物和谐共处的主动权，让我们能够更自信、更理智地做出选择。
评分我一直是个“外貌协会”的忠实拥趸，买东西总喜欢包装精美、看起来高大上的，对食物也是如此。直到我读了这本书，我才意识到，自己在这方面简直是“交了无数的智商税”。作者用非常生动有趣的例子，揭示了食品包装背后隐藏的营销策略，以及那些经过精心设计的广告语是如何巧妙地操纵我们的购买欲的。比如，那些号称“低脂”、“无糖”的食品，背后可能隐藏着更高的成本，或者使用了其他并不那么健康的替代品。书里还分析了不同类型的食品添加剂，虽然没有直接说“不要吃”，但通过对它们的解释，我自然而然地就对那些添加剂过多的食品产生了警惕。更让我印象深刻的是，作者在讲述如何识别“健康”食品时，提供了一些非常实用的方法，比如学会看配料表，了解哪些是真正有益的成分，哪些是应该尽量避免的。这本书就像一个“扫盲班”，让我从一个对食品标签一无所知的“小白”，变成了一个能够独立判断、理性选择的“精明消费者”。我开始享受在超市里仔细研究标签的过程，而不是盲目地被包装和广告吸引。这种变化，不仅仅体现在我的购物篮里，更体现在我对食物的尊重和对健康的重视上。
评分我一直觉得，想吃得健康又吃得“值”是一件非常困难的事情，总觉得健康食品都贵，而便宜的食物又不太健康。直到我读了这本书，我才发现，原来我之前的想法太片面了。作者在书中提供了一些非常接地气的建议，比如如何利用一些常见的、价格亲民的食材，烹饪出营养均衡又美味的菜肴。他（她）还分享了一些关于“膳食规划”的技巧，如何根据自己的身体状况和经济能力，制定一个长期有效的饮食计划。我尤其喜欢书中关于“聪明购买”的章节，作者详细地分析了超市的促销策略，以及如何在这种环境下避免冲动消费，做出最划算的购买决策。他还提到了“社区支持”的重要性，比如如何与社区里的其他居民分享食物资源，或者参与一些互助性的食品采购活动。这本书让我明白了，精明饮食是一种生活态度，一种对自我负责的体现，它不是一蹴而就的，而是需要我们不断地学习、实践和调整。读完这本书，我感觉自己对如何吃得更“明白”更有信心了。
评分这本书给我最深刻的印象，是作者对“生活本身”的透彻洞察。他（她）并没有将“精明饮食”孤立出来，而是将其融入到更广泛的生活方式中，比如如何高效利用时间，如何管理个人财务，甚至是如何培养良好的心态。作者在书中分享了许多关于“时间管理”的技巧，如何将准备健康餐点的时间安排得井井有条，如何利用碎片时间进行食材的预处理。同时，他也强调了“财务规划”的重要性，如何将购买健康食材的预算合理分配，避免因为价格而放弃对健康的投资。我特别喜欢书中关于“培养耐心”的建议，因为我知道，改变饮食习惯并非一朝一夕的事情，而是需要持之以恒的努力。这本书让我觉得，精明饮食不仅仅是一种技能，更是一种生活的态度，一种对自我成长的积极追求。
评分这本书最让我惊喜的地方在于，它没有给我灌输任何“必须”或“禁止”的条条框框，而是像一位睿智的长者，娓娓道来，引导我思考。作者在书中分析了“现代饮食结构”的演变，以及我们是如何在不知不觉中被加工食品所包围的。他（她）并没有简单地批判，而是深入剖析了这些食物之所以盛行的原因，并且提供了应对策略。我尤其欣赏书中关于“经济实惠的健康食谱”的分享，作者用非常详细的步骤和配料，展示了如何用低廉的成本，制作出营养丰富又美味的餐点。这不仅仅是省钱，更是一种对食材的尊重，和对烹饪的热爱。读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事有了全新的认识，它不再是简单的生理需求，而是一种生活艺术，一种与自己、与世界连接的方式。作者的文字充满了智慧和温度，让我觉得，即使是最平凡的食物，也能被赋予不平凡的意义。
评分我一直是个对食物充满好奇心的人，但同时也是一个有点“选择困难症”的患者。每次去超市，面对琳琅满目的商品，总觉得无从下手。这本书就像是我的“救星”，它不仅提供了很多实用的建议，更重要的是，它帮助我建立了一种“判断力”。作者在书中详细地介绍了各种“健康”食材的特点，比如全谷物、豆类、坚果等等，并且解释了它们对身体的好处。同时，他也提醒我们要注意一些“伪健康”的食品，比如那些过度加工、添加剂过多的产品。我特别喜欢书中关于“个性化饮食”的探讨，作者鼓励我们要根据自己的身体状况、生活习惯和口味偏好，来定制最适合自己的饮食方案，而不是盲目地跟风。这本书让我觉得，精明饮食不再是一个抽象的概念，而是一个可以通过实践来达成的目标。
评分我一直以为，所谓的“精明饮食”就是严格计算卡路里，或者远离一切“不健康”的食物。但这本书彻底颠覆了我的认知。作者并没有给我设定任何僵化的规则，而是鼓励我去探索，去感受，去找到最适合自己的平衡点。他（她）在书中分享了许多关于“饮食习惯的养成”的经验，比如如何循序渐进地改变不良的饮食习惯，如何通过小的改变带来大的影响。我印象特别深刻的是，书中提到了“正念饮食”的概念，也就是在吃饭的时候，全身心地投入，去感受食物的味道、质地和香气，而不是一边吃饭一边做其他事情。这种方式不仅能让我们更好地品尝食物，还能帮助我们更早地感受到饱腹感，从而避免过度进食。作者还鼓励我们要拥抱“不完美”，允许自己偶尔放纵一下，而不是因为一时的“破戒”就全盘否定之前的努力。这种宽容的态度，让我觉得精明饮食不再是一种负担，而是一种愉快的探索过程。
评分这本书的作者，我得说，他（她）对“精明”二字的理解简直到了出神入化的地步。我一直以为精明就是省钱，或者是在购物时货比三家，但读完这本书，我才明白，原来我们日常生活中那些看似微不足道的选择，累积起来竟然能对我们的钱包和健康产生如此巨大的影响。这本书并没有直接告诉我们“今天吃什么”，而是从更宏观的角度，比如如何建立一种可持续的、理性的消费习惯，如何辨别那些看似诱人却隐藏着陷阱的食品营销手段，以及如何在有限的预算内最大化我们摄入的营养价值。我尤其喜欢作者在探讨“食物浪费”这个话题时的角度，他（她）不仅仅是从道德层面进行呼吁，而是深入分析了食物浪费背后的经济成本和环境代价，并提供了一系列切实可行的解决方案，比如如何聪明地储存食物，如何利用剩余食材烹饪出美味佳肴，甚至是如何在采购时就避免过度购买。这不仅仅是一本关于“吃”的书，更像是一本关于“生活智慧”的指南，让我重新审视了自己与食物的关系，以及这种关系是如何影响我生活的方方面面的。作者的文笔也很吸引人，不落俗套，充满了人文关怀，读起来一点也不枯燥，反倒像是在与一位老朋友聊天，分享着他对生活的深刻洞察。
评分读完这本书，我最大的感受就是，原来“精明”不仅仅是省钱，更是一种智慧，一种对生活品质的追求。作者在书中并没有直接提供一份“减肥餐单”或者“抗衰老食谱”，而是从更深层次的角度，探讨了我们应该如何与食物建立一种健康、可持续的关系。他（她）在书中分析了“食物浪费”这一全球性问题，并且提供了很多非常有建设性的解决方案，比如如何延长食材的保质期，如何利用剩菜剩饭制作出美味的料理，甚至是如何在购买时就做好规划，避免不必要的浪费。我尤其欣赏书中关于“环保饮食”的倡导，作者提醒我们，我们选择的食物，不仅仅影响我们的健康，也影响着地球的环境。这种将个人健康与社会责任相结合的视角，让我觉得这本书非常有深度。
评分这本书给我的感觉，与其说是一本关于饮食的书，不如说是一本关于“如何过得更好”的书。作者的视角非常独特，他（她）将“精明饮食”提升到了一个更高的层面，不仅仅是关于个人健康，还延伸到了对环境的责任，以及对社会资源的合理利用。我特别欣赏书中关于“食物溯源”的讨论，虽然书中没有直接给出具体的食品品牌，但它提供了一种思考方式，让我们能够更好地了解食物的来源，从而做出更负责任的选择。作者还深入探讨了“食物与情绪”的关系，以及我们是如何在不经意间用食物来填补内心的空虚，或者用不健康的饮食习惯来应对压力。这本书让我反思了很多，原来我的很多饮食习惯，并非源于生理需求，而是受到心理因素的影响。作者也提供了一些非常有效的心理调适方法，帮助我们摆脱对不健康食物的依赖。读完这本书，我感觉自己不仅学会了如何吃得更健康，还学会了如何更好地与自己的情绪相处，这对我来说是一次非常宝贵的成长。
评分非常实用，短小精悍
评分在那个时候，真是绝望而自娱自乐地想要抓住任何一根稻草要自救吧…… 却是绝对不敢也想不到去求人的。也许同时是无时无刻不在想着有天使从天而降，一身光芒地拯救我的
评分非常实用，短小精悍
评分非常实用，短小精悍
评分非常实用，短小精悍
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