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發表於2024-11-14
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很詳盡,有啓發
評分書是藉的,看到一半忍不住做瞭杯奶茶喝,對著奶鍋看瞭很久琢磨什麼是作者說的“氣泡看起來是圓的”時候……其他就瞭瞭,我還是喜歡烏龍茶。
評分很好看的書,尤其喜歡介紹杯子的部分
評分書是藉的,看到一半忍不住做瞭杯奶茶喝,對著奶鍋看瞭很久琢磨什麼是作者說的“氣泡看起來是圓的”時候……其他就瞭瞭,我還是喜歡烏龍茶。
評分想泡好茶的最大心得就是:與茶葉對話
衝泡紅茶第一人――高野健次,20多年來每天都有衝泡上百杯紅茶的經曆,從中體會齣令紅茶香醇味美的決竅,在此與你一起分享。本書最突齣的地方,是它不隻是知識,而是一本著重實務、強調經驗傳授的紅茶書,教你從泡茶的過程,用感覺去體會關於紅茶的種種情趣。
享受人生可以從一杯紅茶開始――大師真傳示範,用詳細的圖解步驟,傳授給你紅茶的衝泡技巧,並教給你14種不同風味的調味紅茶作法,其中水溫控製、茶葉份量、衝泡時間、調味材料、茶杯選用、口感等資料都有詳盡的介紹,讓你也能親手泡齣一杯好紅茶,品味紅茶的無窮魅力。
點心也讓人心動――體會英國人的下午茶文化,自己動手做幾樣搭配紅茶的點心。奶酪蛋糕、水果布丁、各式三明治,讓你和紅茶一起度過一個輕鬆愉快的下午。
俺奏是感觉 高野健次藤鞋关于红茶的心得;是全世界最权威的.:) 介书就应该一本日文一本中文的看看;写红茶还有本不错的是半岛咖啡公司编撰的《咖啡与红茶》,叶怡兰的东西也值得一看. 推荐两个红茶贴: 国内红茶的讨论贴: http://forum.xitek.com/showthread.php?threadid=6...
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