内容简介
《餐饮业营销》是我国第一部结合国情专门论述餐饮业
营销策略规划与管理的著作。本书在理论性和实践性相结
合的基础上，全面系统的畅述了餐饮市场调研与餐厅规划、
餐饮产品策略、餐饮人员策略、餐饮价格策略和餐饮内外部
促销策略等核心内容，并提出了未来餐饮经营的方向。
本书从内容上兼顾高中低档餐饮企业，无论是对宾馆
饭店的餐饮经营，还是对独立的餐饮经营都有很强的适用
性。同时，本书也可作为餐旅管理专业本科和专科学生教
材及餐饮管理人员培训的教材。
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