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餐饮企业经营管理工具箱
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
作者
译者
2012-3 出版日期
154 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787122128850 图书编码

餐饮企业经营管理工具箱 在线电子书 图书标签: 餐饮  国内  商业  会计  ****   

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发表于2024-11-27

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餐饮企业经营管理工具箱 在线电子书 图书描述

《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮成本核算与控制一本通》主要包括上中下三篇，其中上篇介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法，中篇以餐饮食品成本控制为核心，分别介绍餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段的成本控制，下篇餐饮其他成本控制主要介绍餐饮酒水成本控制及其他支出费用的控制。

《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮成本核算与控制一本通》理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与操作实务读本，可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用，以便于指导他们的工作，同时，也可供相关院校师生教学参考使用。

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