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孫煒//雙福 作者
化學工業
譯者
2012-1 出版日期
76 頁數
38.00元 價格
叢書系列
9787122119384 圖書編碼
時尚飲品館 在線電子書 圖書標籤:
咖啡
飲品
生活
美食
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飲料
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發表於2024-11-14
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時尚飲品館 在線電子書 用戶評價
評分
☆☆☆☆☆
師傅那藉來的書結果忘記還瞭= =|||看不會的,奶泡打不好根本沒辦法拉好,當初為瞭練習拉花每天浪費兩升牛奶,幸好有人幫我喝,後來用洗潔精練習,但洗潔精質感和奶泡沒得比。後來真沒興趣瞭,打厚奶泡練習立體拉花不香麼?
評分
☆☆☆☆☆
光看是看不會的,還得多練!!!
評分
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師傅那藉來的書結果忘記還瞭= =|||看不會的,奶泡打不好根本沒辦法拉好,當初為瞭練習拉花每天浪費兩升牛奶,幸好有人幫我喝,後來用洗潔精練習,但洗潔精質感和奶泡沒得比。後來真沒興趣瞭,打厚奶泡練習立體拉花不香麼?
評分
☆☆☆☆☆
很好的入門書
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☆☆☆☆☆
很好的入門書
時尚飲品館 在線電子書 著者簡介
孫煒,紅葉榖職業技能培訓學校校長。
紅葉榖職業技能培訓學校,是以花式調酒、英式調酒、咖啡、飲料、冰點、西餐為主的多元化專業培訓學校,是團中央定立的第一個全國外來務工青年中心、共青團青島市委青年創業定點培訓基地,總部位於青島市,在成都、南昌、瀋陽等地設有多所分校。自建校以來備受社會各界關注,曾被中央電視颱《焦點訪談》等欄目追蹤報道,在同行中均享有良好口碑。
時尚飲品館 在線電子書 著者簡介
PART 1 花式咖啡拉花準備事項 咖啡拉花的由來1 咖啡拉花的原料2 咖啡拉花的器具2 意大利濃縮咖啡的製作3 3奶泡打發技巧4 咖啡拉花的技巧5PART 2 花式咖啡拉花課程 傾注式拉花 開·心6 飛翔8 咖啡樹葉1 9 咖啡樹葉2 10 並蒂11 似水流年12 咖啡半葉14 蘋果15 裱花式拉花 春日柳絮16 愛的激蕩18 花開季節19 天使與魔鬼20 花開心情21 花之夢22 抽象之鏇渦23 忐忑心情24 麥兜故事25 花似錦26 大葉菊28 含苞待放29 縱橫物語30 船與魚31 桂冠32 富貴年華33 海藻34 春之詠嘆35 心火36 雪域迷途38 雪杉39 太陽神40 心緒41 鞦日私語42 花朵43 花葉相伴44 行道樹45 六瓣花46 卡通貓48 雪緣49 甜蜜情網50 熱情迸發51 星辰52 綫帽女孩53 小豬54 雙葉55 嬉戲56 音符58 雪人娃娃59 小貓咪60 遊魚61 模具造型拉花 綠茶心情 62 五星 64 Happy 65 星月相擁 66 蝴蝶 68 椰樹 69 分層咖啡 彩虹冰咖啡70 衝動咖啡72 沙諾咖啡73 眼淚咖啡74 悅動冰咖啡76
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收起)
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時尚飲品館 在線電子書 圖書描述
《時尚飲品館:花式咖啡拉花製作大全》主要內容簡介:咖啡拉花技術不僅是高度的咖啡技巧,也是咖啡專業技術的象徵,更是咖啡店實力的展現。咖啡拉花不僅僅是一杯美味的咖啡,更是一件漂亮的藝術品,是視覺與味覺的雙重享受。《時尚飲品館:花式咖啡拉花製作大全》教你如何萃取醇香的濃縮咖啡,打發細密的奶泡,同時精選流行、創意的咖啡拉花圖案60餘款,以傾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分層咖啡製作方式分類,用詳細步驟圖解的方式指導你製作美麗的拉花咖啡。
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時尚飲品館 在線電子書 讀後感
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