本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商，到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程，均有可操作性的介绍。本书是国内第一本经营咖啡馆的专著，为国内准备投身于蓬勃兴起的咖啡馆产业的经营人士提供了具体的指导，本书有关咖啡馆的经营理念对其它店面经营亦有启发作用，同时，本书为国内广大的咖啡爱好者提供了本版咖啡图书的阅读乐趣。
具体描述
读后感
《酒吧与咖啡馆经营全攻略》 与这本书的内容基本一致 比对出版年应该是前者抄袭后者 没特别大的使用价值 不推荐
评分《酒吧与咖啡馆经营全攻略》 与这本书的内容基本一致 比对出版年应该是前者抄袭后者 没特别大的使用价值 不推荐
评分看介绍，作者是某航天工程师，据说经营过咖啡店，满以为是个很有情调的理科男，谁知道被骗了 这本书感觉就像是国外某咖啡营业者论坛的精华帖集锦翻译过来的。作者最大的劳动充其量不过是组织了一下内容，将整个流程用已有的内容填充了一下。 但即使实如此，作者难道就不考虑...
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用户评价
还行
评分偏重于物流和心理准备，有一些非常实用的表格，比如开店日程安排表，所需物流简表等等
评分很实用，插图和文字都很棒
评分我要開家咖啡店..憑乜靜系講濃縮咖啡啊...
评分偏重于物流和心理准备，有一些非常实用的表格，比如开店日程安排表，所需物流简表等等
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