ＮＨＫきょうの料理 京町傢・杉本傢の味 京のおばんざいレシピ (NHKきょうの料理シリーズ) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
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杉本節子 作者
NHK齣版
譯者
2011-6-4 出版日期
112 頁數
1,890 價格
大型本
叢書系列
9784140332719 圖書編碼
ＮＨＫきょうの料理 京町傢・杉本傢の味 京のおばんざいレシピ (NHKきょうの料理シリーズ) 在線電子書 圖書標籤: 杉本節子 和食 COOK
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發表於2024-10-05
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ＮＨＫきょうの料理 京町傢・杉本傢の味 京のおばんざいレシピ (NHKきょうの料理シリーズ) 在線電子書 圖書描述
內容紹介
エコと節約、“始末”の工夫。
先人の知恵が伝わるおばんざい
おばんざいは、京都の日常のおかずのこと。ムダを齣さずに食材を使いきる、エコと節約を大切にした“始末”の知恵が凝縮されています。重要文化財で京都最大級の町傢・杉本傢に、200餘年にわたって受け継がれてきた四季摺々の味を中心に、伝統の行事食、保存食までを網羅した決定版レシピ集です。
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