随园食单演绎精品菜谱 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
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随园食单演绎精品菜谱 在线电子书 图书标签: 食谱 饮食 美食 08中国最美图书 设计 美食美酒 传统 2008年度“中国最美的书”
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发表于2024-12-24
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随园食单演绎精品菜谱 在线电子书 用户评价
么么哒，金陵饭店首任厨师长，京苏菜。匡亚明写序！加上淮扬菜、日式料理，自成一脉。
评分其实我要说的是，我一直对肉食没有多大兴趣。
评分居然有人开始搞这个了，不容易。
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随园食单演绎精品菜谱 在线电子书 著者简介
随园食单演绎精品菜谱 在线电子书 图书目录
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随园食单演绎精品菜谱 在线电子书 图书描述
《随园食单演绎精品菜谱》作者从《随园食单》中精选演绎出的100多种随园系列菜肴，在编排时仍按原著顺序排列，并在每种菜前附上袁枚的原文。同时，还将「随园食单」的「须知单」「戒单」附在最后，以便读者领会原著的烹饪理论，对作者薛文龙的演绎成果进行鉴定和指正。
随园食单演绎精品菜谱 在线电子书 读后感
看到78元的定价，我想这该是本厚重的书，毕竟还有袁枚的原著撑着呢。 等当当的书拿到手，我看到的如此单薄的一本书，只有薄薄的160页，很多页只有几十个字，其它是什么呢？留白，大量的留白。 虽然作者用了心，做了108道随园菜出来，但是，这本书一点儿都不厚道，性价比太差了...
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