我愛麵包機 在線電子書 圖書標籤: 麵包機 烘焙 美食 食譜 麵包 日本 料理 飲食
發表於2025-02-16
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鬆下機專用
評分麵粉還是少瞭
評分熱情重燃!
評分很詳細,能講到的基本上也都講到瞭,不過一個麵包機也確實換不齣太多花樣就是瞭。局限在麵包機範圍內的話,這本書不錯~
評分看完瞭,需要實踐一下。麵包機和手動差彆還是滿大的。
《我愛麵包機!:我的第一本麵包機烘焙書》:歡迎來到麵包機烘焙的世界。《我愛麵包機!:我的第一本麵包機烘焙書》:收集瞭近150個使用麵包機烘焙麵包的配方。按照這些配方,你可以通過改變基本的原材料來做齣不同口味的簡易麵包,通過添加不同的配料來給麵包穿上五彩斑斕的“外衣”,或是通過裹入自己喜愛的餡料來做齣各類夾餡麵包。你還可以用麵包機做齣麵包店裏人氣很旺的甜點(奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等),甚至是各國的風味主食(餃子、意大利麵等)。每章的創意食譜還介紹瞭如何製作吐司、三明治、果醬以及如何巧妙利用沒吃完的麵包……
每個配方中的原材料的配比都是經過多次嘗試而得齣的“黃金比例”,再配上詳細的步驟圖,即使是烘焙新手也能輕鬆地烤齣香甜的麵包。現在就跟隨本書,開啓安心、美妙而又便捷的麵包機烘焙之旅吧!
收到这本书的时候我爱不释手,几乎抱着看了一周的时间,还破天荒的写了一些小抄提醒自己做面包的时候注意。 说起来我买面包机已经是大半年的时间,最初知道这本书,我觉得太针对面包机写的,纠结之后我买了《孟老师的100道面包》,收到书之后,我觉得孟老师的方子不够实用,好...
評分 評分收到这本书的时候我爱不释手,几乎抱着看了一周的时间,还破天荒的写了一些小抄提醒自己做面包的时候注意。 说起来我买面包机已经是大半年的时间,最初知道这本书,我觉得太针对面包机写的,纠结之后我买了《孟老师的100道面包》,收到书之后,我觉得孟老师的方子不够实用,好...
評分本来想给这本书打五星,书的内容特别实在,不管你是刚买面包机的傻鸟还是已经用了一段时间面包机的熟手,这里都有对自己有帮助的内容。 我用的也是松下面包机,只不过p104只能和250g面团,看到许多方子都不需要自己再计算,真的很方便实用。原来用面包机也能做出这么多样式和...
評分这是昨天做的黑麦面包,今早吃了口感有弹性,幸福感很高,配料除了占20%的黑麦全麦粉外,没有黄油只加起酥油(猪油)。另:上周照书做了黄油面包、汤种面包都很成功,我家的面包机是康佳的,最大600克,按照书上的500克配料准备就可以。 因为有可可粉没用完所以4月10日做了可可...
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