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出版者:中国轻工业出版社

作者:孙方勋

出品人:

页数:400

译者:

出版时间:1999-5-1

价格:40.00

装帧:精装

isbn号码:9787501924172

丛书系列:

图书标签:

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《星辰之境：宇宙探秘与文明演进》 这是一部带领读者穿越时空、探索宇宙奥秘与人类文明发展宏伟画卷的深度科普巨著。 本书并非聚焦于日常的技艺学习，而是将读者的目光投向浩瀚无垠的星空，以及塑造了我们所处世界的复杂历史进程。我们探讨的，是那些决定人类文明走向的宏大叙事，而非具体的、操作层面的指导手册。 第一部分：宇宙的宏大叙事——从奇点到星系 本部分将带领读者领略宇宙的壮丽与冷峻。我们从大爆炸的瞬间开始，追溯时间之初的物理定律如何奠定了今日万物的基础。这不是简单的物理公式罗列，而是对宇宙基本力量——引力、电磁力、强核力、弱核力——如何共同编织出现实图景的深入剖析。 我们将详细探讨： 暴胀理论与宇宙微波背景辐射（CMB）： CMB作为宇宙“婴儿期的快照”，如何帮助我们验证并修正对早期宇宙的认知。我们将解析温度涨落的意义，以及它们如何预示了后来星系和结构的形成。 暗物质与暗能量的谜团： 构成宇宙绝大部分的未知实体，它们在宇宙尺度上的引力效应和加速膨胀的推力，是我们当代物理学面临的两大核心挑战。本书将梳理当前主流的探测实验和理论模型，例如WIMPs、轴子，以及对宇宙学常数的不同解释。 恒星的生与死——元素的熔炉： 我们将深入恒星演化的各个阶段，从原恒星的吸积到红巨星的膨胀，再到超新星爆发如何将更重的元素抛洒到星际空间，为下一代恒星、行星乃至生命的诞生提供原材料。对中子星和黑洞这些极端天体的形成机制及其观测证据，也将进行细致的描绘。 星系团的形成与宇宙网： 宇宙并非均匀分布，而是呈现出巨大的纤维状结构——宇宙网。我们将研究星系团如何通过引力不断并合，形成我们今天观测到的各种星系形态，并讨论这些大型结构对局部物理环境的影响。 第二部分：生命与宜居性——系外行星的搜寻与意义 离开了我们熟悉的太阳系，本书将视角转向了“我们是孤独的吗？”这一亘古的哲学与科学命题。 系外行星的发现历程： 从早期的凌日法（开普勒望远镜）到视向速度法，再到直接成像技术的发展，我们将回顾人类如何一步步揭示银河系中行星系统的普遍性。 宜居带的重新定义： 传统的“戈迪洛克区”过于简化。本书将深入讨论潮汐锁定、大气逃逸、地质活动（如板块构造对碳循环的调节）以及母星活动（如耀斑）如何共同决定一个行星是否能长期维持液态水和生命。 生物印记的探索： 在遥远的系外行星大气中寻找生命存在的化学特征（如氧气、甲烷、臭氧等组合）的复杂性与挑战。我们将讨论詹姆斯·韦伯太空望远镜（JWST）等新一代观测设备在此领域的前景与局限。 第三部分：人类文明的演进与未来轨迹 从宇宙的尺度回归到人类文明自身的历史长河，本书探讨了技术、社会结构与哲学思想的相互作用，形成了我们今日的文明形态。 农业革命与定居的代价： 探讨农业的出现如何从根本上改变了人类的社会组织形式、食物获取方式，以及随之而来的疾病传播、阶级分化和人口爆炸。 科学方法的兴起与启蒙： 详细分析哥白尼、伽利略、牛顿等思想巨匠如何打破了传统宇宙观，确立了基于实验和数学的现代科学范式，以及这一范式对政治哲学和社会进步的深远影响。 工业革命的双刃剑： 深入剖析蒸汽机、电力和信息技术对全球经济、能源消耗和环境的重塑。我们审视了物质极大丰富与随之而来的资源枯竭、气候变化的紧迫性。 后人类时代的伦理与展望： 展望未来几百年可能出现的重大技术转折点——通用人工智能（AGI）的潜力与风险、基因编辑技术（CRISPR）对人类物种的潜在影响，以及星际移民（如火星殖民）在技术和生物学上的挑战。本书将提出一系列深刻的伦理拷问，要求我们思考“进步”的真正含义。 结语：有限的时间与无限的知识 《星辰之境》旨在提供一个广阔的、跨学科的知识框架，帮助读者理解我们在宇宙中的位置，以及我们文明所经历的复杂历程。它不是一本教你如何精确调制饮品的指南，而是一本指导你如何构建宏大世界观的地图集。全书以严谨的科学基础为支撑，辅以深刻的历史洞察力，旨在激发读者对未知的好奇心和对未来的责任感。 --- 本书适合对天体物理学、宇宙学、进化生物学、历史哲学及未来学感兴趣的广大读者。

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说实话，我原本对这类主题的书籍抱持着审慎的态度，因为很多都停留在“看起来很美”的阶段，实用性大打折扣。但这本书的图文并茂处理方式，尤其是那些高清晰度的步骤分解图，简直是教科书级别的展示。它没有使用过于花哨的修饰，而是用最简洁、最精准的镜头语言捕捉了每一个关键的动作要领。比如，关于如何完美地挤压柑橘皮以释放其精油，书里用了三张连贯的特写镜头来演示，即便是隔着纸张，我似乎都能闻到那股清新的香气。这种注重细节的工匠精神，是很多快餐式教程所欠缺的。此外，书中对工具的选择和保养也有独到的见解，从最基础的量杯到较为专业的吧勺，都有深入的分析，帮助读者避免走弯路，真正做到“工欲善其事，必先利其器”。这为我未来的实践打下了坚实的基础。

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从结构上看，这本书的逻辑推进非常顺畅，它不是简单地罗列配方，而是遵循着一种“从基础到精进”的清晰脉络。它首先用非常易懂的语言解释了酒精、酸、甜、苦、鲜这五大味觉要素在饮品中的作用，构建了一个味觉地图，而不是直接丢给读者一堆陌生的专业名词。这种循序渐进的方式，极大地降低了学习的门槛。接着，它巧妙地将经典配方拆解为模块化的单元，让我们能理解经典之所以经典的原因，而不是死记硬背。我特别欣赏作者在探讨特定酒品历史背景时所展现出的那种考据精神，让每一款饮品背后都承载了一段精彩的故事。读完后，我感觉自己不仅掌握了一门技术，更像是接收了一批来自行业前辈的经验传承，这种踏实感和知识的厚重感，是其他零散资料无法比拟的。

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这本书最让我印象深刻的是它对“环境与氛围”的重视。它不仅仅停留在吧台内部的操作层面，而是将调酒上升到一种社交艺术的高度。其中有一段关于如何根据不同场合和客人的情绪来调整饮品风格的章节，简直是洞察人心。作者似乎在提醒我们，调制好的饮品，其最终的价值体现在带给饮用者那一刻的愉悦感和满足感。这一点，让这本书的格局一下子打开了。我以前总觉得只要配方对，味道就对了，但读完后才明白，服务、音乐、灯光，乃至调酒师的心态，都是构成一杯完美饮品的不可或缺的“隐形配料”。这种超越技艺的哲学思考，使得这本书的收藏价值远超普通的技术手册，它更像是一部关于“待客之道”的深度解读，让我对未来可能面对的顾客有了更人性化的理解和准备。

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这本新书真是让人眼前一亮，从装帧设计到内容排版，都透露出一种精致的匠心。我特别喜欢它那种沉稳又不失活泼的配色方案，拿在手里感觉很有分量，翻开第一页就能感受到作者对这份职业深深的热爱。虽然我目前还没开始系统学习，但光是目录和前言部分，就已经足够吸引人了。它不像市面上那些堆砌配方和术语的工具书，更像是一本引人入胜的冒险指南，用一种非常故事化的方式来引入不同的酒类文化和调酒的哲学。尤其是开篇对“时间”在调酒中扮演角色的探讨，真是让我这个门外汉都感到醍醐灌顶。作者显然花了大心思去构建一个完整的知识体系，而不是仅仅停留在表面的技术层面。我期待着能跟着这本书的指引，慢慢探索那些深藏在玻璃杯中的奥秘。它给我的感觉是，这本书不仅仅是教你“怎么做”，更重要的是教会你“为什么这么做”，这种深层次的思考才是真正区分专业人士和爱好者的关键所在，让人忍不住想要立刻拿起摇壶试试身手。

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拿到这本关于饮品制作的书籍，我的第一反应是惊喜，因为它完全颠覆了我对传统教程的刻板印象。这本书的叙事节奏把握得极其到位，读起来完全没有那种枯燥乏味的感觉。作者似乎非常擅长将复杂的化学反应和口感平衡，转化为日常生活中可以理解的比喻。我注意到其中有一章详细描绘了不同冰块对酒体温度和稀释度的微妙影响，那种细腻的观察力简直令人叹服。它没有直接给出“最佳”的答案，而是引导读者去实验、去感受，鼓励一种探索精神。这种开放式的教学方法，对于希望形成自己独特风格的新手来说，无疑是宝贵的财富。而且，书中对原材料的采购和储存建议也十分详尽，显示出作者对整个供应链的全面了解，这绝非一般爱好者能提供的深度。这本书更像是我的导师，而不是冰冷的说明书，它在潜移默化中塑造着我的饮品审美观。

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学到不少

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