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日本的酒
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
坂口谨一郎 作者
译者
2013-3 出版日期
211 页数
25.00元 价格
丛书系列
9787220088322 图书编码

日本的酒 在线电子书 图书标签: 日本  酒  社科  日本文化  饮食  非小说  书籍,不需分类  wechat   

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发表于2025-01-10

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日本的酒 在线电子书 用户评价

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翻译很乱，但内容很扎实，尤其关于技术史的论述和例证反而是很多大部头都没有的。

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今年去日本突然迷上了清酒，尤其是纯米辛口。 这本书对酒客来说过分专业了，但书里有一句话，盛世爱辣酒，乱世爱甜酒，觉得很有道理。 日本人对酒的理解绝对是非常独特的，和葡萄酒，威士忌，白酒的品鉴体系非常不同。 大吟酿的品鉴之风兴起有很多政治和权力因素，不一定跟大众的口味有关。（我并不爱喝大吟酿，似乎找到了原因。）

评分☆☆☆☆☆

饮品到了鉴赏的级别都离不了body，flavor，acidity，和咖啡一样

评分☆☆☆☆☆

读完不禁有些怀念麦秋自泡的酒来

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日本的酒 在线电子书 图书描述

《日本的酒》作者坂口谨一郎在日本被尊为酒神

如何从色、味、度、香品鉴日本的酒．酒神最有发言权。

《日本的酒》娓娓讲述日本酒的来史和渊源，让你从中感知日本民族独特的民俗、宗教和文化……

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日本的酒 在线电子书 读后感

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