京菜美味30种 在线电子书 图书标签: 菜谱 京菜
发表于2024-11-25
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玉兔五彩丝,熟鹌鹑蛋摆盘儿玉兔。 炸鸡八件,剁头不去爪,两腿、两翅、两脊背、一脯、一脖儿即八件。
评分图文并茂,分步骤。
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内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家
庭学做京味菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适
宜家庭制作的京菜30种,每菜一图,以简洁的文字对
每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了翔实介
绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,
科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐
饮从业人员参考。
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