中外名酒知识及生产工艺手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:化学工业

作者:康明官

出品人:

页数:340

译者:

出版时间:1994-6-1

价格:16.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787502513054

丛书系列:

图书标签:

• 酒
• 酒类
• 酿造工艺
• 食品科技
• 酒文化
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• 生产技术
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• 饮品
• 参考手册
• 专业知识

历史长河中的建筑之魂：全球著名建筑艺术赏析与结构解析 作者： 建筑史研究中心 编著 出版社： 文明之光文化出版集团 ISBN： 978-7-5678-9012-3 --- 内容简介 本书并非一部聚焦于饮品或工艺流程的技术手册，而是对人类文明进程中那些巍峨矗立、承载了无数故事与智慧的建筑杰作进行深度梳理与鉴赏的百科全书式著作。我们致力于带领读者穿越时空，从古老的泥砖结构到现代的超高层摩天大楼，全面考察世界范围内最具代表性和影响力的建筑艺术，深入剖析其背后的文化语境、工程技术和美学理念。 本书的核心目标是构建一座跨越地理、文化与时代的建筑史图谱，探讨建筑如何在不同文明阶段，扮演着社会、宗教、政治和生活空间构建者的关键角色。我们避免了对特定领域（如酿造、蒸馏或发酵技术）的任何论述，而是将全部笔墨倾注于砖石、钢筋、混凝土和玻璃所构建的永恒艺术。 第一部分：文明的基石——古代建筑的起源与演变 本部分将追溯建筑的萌芽阶段，从史前人类的洞穴与巨石阵，考察早期聚落如何通过结构化的方式应对自然环境的挑战。随后，我们将重点探讨四大文明摇篮中建筑的辉煌成就： 美索不达米亚与古埃及： 深入分析苏美尔人的“之”形塔庙（Ziggurat）的宗教象征意义及其层叠结构的技术挑战。对于埃及金字塔群，本书详尽考察了胡夫金字塔的精确几何学计算、巨石的运输与堆砌方法，以及其作为法老永恒居所的空间布局哲学。这些宏伟的纪念碑反映了早期中央集权社会对秩序与永恒的追求。 古希腊的理性之光： 重点剖析多立克、爱奥尼克和科林斯柱式的演变及其对比例与和谐的极致追求。帕特农神庙不仅被视为建筑范例，更是古希腊民主精神与哲学思辨的物质载体。本书将通过细致的图解，揭示其“视错觉修正”技术（Entasis），展现古希腊工匠对人眼感知的深刻理解。 古罗马的实用与宏大： 罗马人是拱券结构、混凝土（Opus Caementicium）的集大成者。本书将详细解析万神殿穹顶的无支撑跨度奇迹，并分析公共建筑如渡槽、竞技场（Colosseum）和巴西利卡的设计如何服务于庞大帝国的日常生活与权力展示。 第二部分：信仰与权力——中世纪及文艺复兴的风格转型 中世纪的建筑是欧洲精神生活的集中体现。本书将区分早期罗马式建筑（厚重、防御性）与哥特式建筑（轻盈、向上延伸）的结构差异。对于哥特式大教堂，如沙特尔和巴黎圣母院，我们将重点解构其飞扶壁（Flying Buttress）系统如何巧妙地平衡侧向推力，从而允许墙体被巨大的彩色玻璃窗取代，实现“光线建筑”的理想。 文艺复兴时期，建筑师们重新拾起了古典的理性与人文主义精神。本书考察了布鲁内莱斯基在佛罗伦萨大教堂穹顶上的创新性结构方案，以及阿尔伯蒂、帕拉第奥等人在城市规划和别墅设计中对古典三段式立面和黄金比例的回归，探讨建筑如何从服务神权转向彰显人文价值。 第三部分：工业革命与现代主义的诞生 工业革命为建筑带来了革命性的材料——铸铁、钢材和早期钢筋混凝土。本部分聚焦于19世纪后半叶的结构创新。我们将分析埃菲尔铁塔如何挑战了传统材料的限制，以及芝加哥学派如何在摩天大楼的崛起中，确立了结构框架体系的主导地位。 现代主义建筑（Modernism）的兴起，是对传统装饰的反叛，追求“形式服从功能”。本书深入剖析了勒·柯布西耶的“新建筑五点”、密斯·凡德罗的“少即是多”哲学，以及包豪斯学派对标准化、工业化建造的推崇。这些理念如何重塑了20世纪的城市天际线，以及它们在不同文化背景下的适应与演变。 第四部分：解构与后现代的多元探索 进入后现代主义（Postmodernism），建筑开始重新拥抱历史符号、地方特色和文化叙事。我们分析了文丘里对装饰的回归，以及对现代主义纯粹主义的反思。 本书的最后部分关注当代建筑的复杂性与多样性。我们将考察高技派（High-Tech）对暴露结构和工程美学的推崇，以及后结构主义对传统几何的挑战。从弗兰克·盖里的解构主义雕塑式建筑，到贝聿铭对光影和材料的精妙运用，本书旨在展示当代建筑师如何在技术极限、可持续发展理念与文化表达之间，寻找新的平衡点。 --- 适用读者 本书面向所有对世界文化遗产、工程技术史、艺术美学有浓厚兴趣的读者。它尤其适合建筑学专业的学生、城市规划师、历史爱好者，以及希望深入了解人类宏伟创造物的非专业读者。本书不涉及任何关于液体、发酵过程、配方或现代工业生产流程的知识，而是完全专注于建筑的形态、结构、材料和历史语境。全书辅以数百张高清历史照片、工程剖面图与手绘草图，是建筑艺术的视觉盛宴与理性分析的完美结合。

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