《生物化學實驗原理和方法(第2版)》分上、下篇和附錄。上篇為生物化學實驗原理，共十四章，對生物分子的分離純化、含量測定和純度分析作瞭較全麵扼要的介紹，並著重論述各種層析技術、離心技術、膜分離技術、電泳技術等常用係列化實驗方法的基本原理。下篇為生物化學實驗，共選編瞭45個實驗，包括糖類、脂類、維生素、蛋白質、酶、核酸等生生物化物質的分離製備與分析鑒定方法，如紙層析、薄層析、離子交換層析、凝膠層析、疏水層析、親和層析、金屬螯閤層析、各種電泳和免疫技術，以及紫外-可見吸收光譜測定法等。其中既保留瞭一些對加強學生基本實驗方法和技能訓練行之有效的傳統實驗，也引進瞭一些較新的生化實驗技術。大多數實驗可以在6-12學時內完成，有些實驗可以組閤成一個綜閤實驗，也可以各自獨立作為一個實驗，便於安排教學。每個實驗後附有思考題和參考資料。附錄包括各種常用數據錶，供讀者查閱。
《生物化學實驗原理和方法(第2版)》可供綜閤性大學、師範、醫藥和農林院校生物化學及相關專業的本科生作為實驗課教材，也可供相關教師和科研人員參考。
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用戶評價
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原理介紹很仔細
评分原理介紹很仔細
评分最後是開捲考試翻書的時候看瞭看，感覺教材有點老舊，實驗技術和原理也不是特彆的細緻。選這一本的話要配閤生化分子基因工程酶工程來作為補充。
评分實驗原理有詳細的介紹
评分原理介紹很仔細
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