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世界干酪文化鉴赏
☆☆☆☆☆
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董暮莹 作者
化学工业出版社
译者
2004-1 出版日期
304 页数
29.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502561895 图书编码

世界干酪文化鉴赏 在线电子书 图书标签: 食品  鉴赏  西方  美食  文化  干酪  奶酪  乳品   

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发表于2024-11-22

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世界干酪文化鉴赏 在线电子书 图书描述

《世界干酪文化鉴赏》详尽介绍了世界各国干酪的种类及制作方法，描述了干酪的种类及制作方法，描述了干酪的营养及大宗干酪的消费途径，并分析了澳大利亚、日本以及中国的干酪市场状况与发展趋势，同时也提供了一些在干酪选购、食用、包装、储藏及鉴赏方面的知识。

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