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中西点心
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沈军 编 作者
高等教育出版社图书发行部（兰色畅想）
译者
2004-1 出版日期
355 页数
30.10元 价格
简裝本
丛书系列
9787040131536 图书编码

中西点心 在线电子书 图书标签: 西点  中点   

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发表于2024-11-24

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中西点心 在线电子书 图书描述

《中西点心(烹饪专业)》按两大教学模块分上下两篇：中式点心和西式点心，分别从基础理 论和实习教程两部分进行阐述。全书内容丰富，结构完整，图文并茂，语言 流畅，浅显易懂，具有较强的实践性和可操作性。《中西点心(烹饪专业)》适用于中等职业学校烹饪专业学生，也可作为岗位培训人员参考用书。

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