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西式面点制作技能
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简体网页||繁体网页
李永军 作者
译者
2008-2 出版日期
176 页数
11.00元 价格
丛书系列
9787111232698 图书编码

西式面点制作技能 在线电子书 图书标签: 西点  处理   

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发表于2024-07-05

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西式面点制作技能 在线电子书 图书描述

《西式面点制作技能》可作为各类农村劳动力转移技能培训班的培训用书，同时也可作为军地两用人才，下岗、转岗、再就业人员上岗取证的短期培训用书，还可作为相关职业读者的自学读物。为贯彻实施国家“农村劳动力技能就业计划”，我们根据农民工培训的职业特点开发了这套实用性、针对性强的“农村劳动力转移技能培训用书”。《西式面点制作技能》以项目化的思路，将西式面点分为六大课题，结合初级西式面点师国家职业标准，参考目前市场最新流行的西式面点产品而编写。《西式面点制作技能》主要内容有：西式面点入门常识，蛋糕类产品的制作，面包类产品的制作，西饼类产品的制作，果冻、布丁和慕斯类产品的制作，蛋糕装饰基础与应用。《西式面点制作技能》还提供了20个技能训练，内容均以市场上较流行的产品为主，以保证学生学习后能迅速适应市场的需要。

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