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Heston Blumenthal at Home

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出版者:

作者:Blumenthal, Heston; Moore, Angela;

出品人:

页数:407

译者:

出版时间:2011-11

价格:$ 67.80

装帧:

isbn号码:9781608197019

丛书系列:

图书标签:

美食
西餐
分子烹饪
heston
cookbook
饮食
西点
英国

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读后感

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

最喜欢的烹饪书没有之一~

评分☆☆☆☆☆

三星米其林餐厅fat duck 的主厨写的书。。一些关于分子料理的东西有很多启发性建设。。比如威士忌软糖。。。

评分☆☆☆☆☆

做的无敌,拍的美极~heston的提拉米苏都中间都有要用到acetate paper做的巧克力layer,完全不是一般人参照食谱@home能完成的水平~~~~

评分☆☆☆☆☆

最喜欢的烹饪书没有之一~

评分☆☆☆☆☆

三星米其林餐厅fat duck 的主厨写的书。。一些关于分子料理的东西有很多启发性建设。。比如威士忌软糖。。。

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