Heston Blumenthal at Home

Heston Blumenthal at Home pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:Blumenthal, Heston; Moore, Angela;
出品人:
页数:407
译者:
出版时间:2011-11
价格:$ 67.80
装帧:
isbn号码:9781608197019
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 西餐 
  • 分子烹饪 
  • heston 
  • cookbook 
  • 饮食 
  • 西点 
  • 英国 
  •  
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具体描述

读后感

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用户评价

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做的无敌,拍的美极~heston的提拉米苏都中间都有要用到acetate paper做的巧克力layer,完全不是一般人参照食谱@home能完成的水平~~~~

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三星米其林餐厅fat duck 的主厨写的书。。一些关于分子料理的东西有很多启发性建设。。比如威士忌软糖。。。

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