Sweetness and Power pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
Sidney W. Mintz is professor of anthropology at Johns Hopkins University, whose faculty he joined after teaching for two decades at Yale. He is the author of Worker in the Cane, Caribbean Transformations, and Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past, co-author of The People of Puerto Rico, and editor of Slavery, Colonialism and Racism.
- 人类学
- 社会文化史
- 历史
- 物质文化
- 社会学
- sugar
- 饮食
- 物的消费
A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern diets. In this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar's origins as a "slave" crop grown in Europe's tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times.
具体描述
读后感
很多友邻已经讲这本书的内容做了很好的概括，我也就不再赘述，这篇文章只是写一下由这本书与另外一本书 欧洲与没有历史的人民 Europe and the People Without History 引发的Michael Taussig 与这两本书的作者Mintz and Wolf的一场争论。 这三位作者都是现代马克思主义人类学...
评分此书，从“糖”这“第一种资本主义产品”介入，考察资本主义生产方式和文化权力交织在一起的社会历史变迁。糖由此不再仅仅是一种食物，而是一种介质，折射出资本主义文化的形象。糖的历史有许多种写法，本书是人类学家的写法，与经济史学家穆素洁《中国：糖与社会——农民、...
评分（一） 去年夏天，苗师傅在《三联生活周刊》专栏上写了一篇《饥饿间奏曲》，围绕食物与社会化这个主题，推荐了三本书，其中一本就是《甜与权力》。 苗师傅在介绍这本书时，提到了一个现象，几百年前，糖在英国还是奢侈品，只有国王和贵族才能享用，而到了20世纪，糖已经成为...
评分很多友邻已经讲这本书的内容做了很好的概括，我也就不再赘述，这篇文章只是写一下由这本书与另外一本书 欧洲与没有历史的人民 Europe and the People Without History 引发的Michael Taussig 与这两本书的作者Mintz and Wolf的一场争论。 这三位作者都是现代马克思主义人类学...
评分此书，从“糖”这“第一种资本主义产品”介入，考察资本主义生产方式和文化权力交织在一起的社会历史变迁。糖由此不再仅仅是一种食物，而是一种介质，折射出资本主义文化的形象。糖的历史有许多种写法，本书是人类学家的写法，与经济史学家穆素洁《中国：糖与社会——农民、...
用户评价
1、4章优秀，intensification和extensification的框架对解释贵族饮食生活的扩散的启发性还行，而其背后的权力又如何作用于国家、不同阶层、殖民地之上。早年田园生活对甜味的拒斥来源于夏天水果带来的腹泻。其他章节堆砌啰嗦枯燥了些（直接念商务翻译版吧）...人类学理论课和经济人类学课的老师特捧这本书，个人以为一方面源自于它给欧洲中心带来的反思性吧，和Wolf一路的。
评分1、4章优秀，intensification和extensification的框架对解释贵族饮食生活的扩散的启发性还行，而其背后的权力又如何作用于国家、不同阶层、殖民地之上。早年田园生活对甜味的拒斥来源于夏天水果带来的腹泻。其他章节堆砌啰嗦枯燥了些（直接念商务翻译版吧）...人类学理论课和经济人类学课的老师特捧这本书，个人以为一方面源自于它给欧洲中心带来的反思性吧，和Wolf一路的。
评分Enjoyable reading! a crossover book for academia and trade.
评分classic
评分1、4章优秀，intensification和extensification的框架对解释贵族饮食生活的扩散的启发性还行，而其背后的权力又如何作用于国家、不同阶层、殖民地之上。早年田园生活对甜味的拒斥来源于夏天水果带来的腹泻。其他章节堆砌啰嗦枯燥了些（直接念商务翻译版吧）...人类学理论课和经济人类学课的老师特捧这本书，个人以为一方面源自于它给欧洲中心带来的反思性吧，和Wolf一路的。
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