Sweetness and Power 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025


Sweetness and Power

简体网页||繁体网页
Sidney W. Mintz 作者
Penguin
译者
1986-11-27 出版日期
304 页数
GBP 11.47 价格
Paperback
丛书系列
9780140092332 图书编码

Sweetness and Power 在线电子书 图书标签: 人类学  社会文化史  历史  物质文化  社会学  sugar  饮食  物的消费   


喜欢 Sweetness and Power 在线电子书 的读者还喜欢




下载链接1
下载链接2
下载链接3
    

想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2025-04-02


Sweetness and Power 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2025

Sweetness and Power 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2025

Sweetness and Power 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025



Sweetness and Power 在线电子书 用户评价

评分

同学是个职业教师..过于敬业。天天来我家吃饭闲的慌就帮厨房改进存货管理系统..还把所有物件高清摆拍..他惊奇得发现酱油有加糖镇江香醋里也加糖..日本调料糖也多味淋酱油里都有糖..职业研究酱油的我就给他大肆讲解了why和背后的工艺。 这本书我很喜欢就重新读了一遍。和棉花帝国差不多手法,讲的是资本主义历史。80年代的老书prose style就是舒服各种史料运用非常精巧得当。吃甜食会affect one's biological process..不吃甜食的理由就这么简单..一个人想在美国or中国活命就压根不能外食的..大陆的西式面包实际更多是brioche bread..那个糖哦..

评分

2018 Anthropology.

评分

a marvelous account of the material life and the spirit behind it.eventually some truth does lie in the surface of things itself.every move is for some certain reason yet it's tricky who justify the reason in what way.

评分

a marvelous account of the material life and the spirit behind it.eventually some truth does lie in the surface of things itself.every move is for some certain reason yet it's tricky who justify the reason in what way.

评分

从historiography的角度来说是本好书,集好几家方法于一体,随处可见marx, braudel。就是读起来琐碎:因为脑洞开得大、联系建得远,他得引入大篇幅解释这些connection,这一部分挺枯燥的。

Sweetness and Power 在线电子书 著者简介

Sidney W. Mintz is professor of anthropology at Johns Hopkins University, whose faculty he joined after teaching for two decades at Yale. He is the author of Worker in the Cane, Caribbean Transformations, and Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past, co-author of The People of Puerto Rico, and editor of Slavery, Colonialism and Racism.


Sweetness and Power 在线电子书 图书目录


Sweetness and Power 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

Sweetness and Power 在线电子书 图书描述

A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern diets. In this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar's origins as a "slave" crop grown in Europe's tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times.

Sweetness and Power 在线电子书 下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载

想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

Sweetness and Power 在线电子书 读后感

评分

如果问一个人你喜欢甜的食物吗?喜欢吃糖吗?你有没有被我这个怪蜀黍的怪问题雷到囧?但我们,或者大多数人为什么喜欢吃糖,难道仅仅因为它是甜的吗?这个问题好矫情。 Chocolate lady Sidney. W. Mintz就食糖的现代史写下了鸿篇巨著—《Sweetness and Power》(甜蜜与权...  

评分

评分

很多友邻已经讲这本书的内容做了很好的概括,我也就不再赘述,这篇文章只是写一下由这本书与另外一本书 欧洲与没有历史的人民 Europe and the People Without History 引发的Michael Taussig 与这两本书的作者Mintz and Wolf的一场争论。 这三位作者都是现代马克思主义人类学...  

评分

这本书是一部人类学方面非常有名的著作,是高丙中主编、商务印书馆出版的系列人类学图书之一,主要从糖的角度,讲述了蔗糖的历史、应用的演变,考察了糖与奴隶制、海上霸权、国际贸易、消费习惯与社会文化、资本主义兴起等等的千丝万缕的关系。 全书分为5章,分别从食物、社会...

评分

类似图书 点击查看全场最低价

Sweetness and Power 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025


分享链接





Sweetness and Power 在线电子书 相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有