Sweetness and Power 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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Sidney W. Mintz 作者

Penguin

译者

1986-11-27 出版日期

304 页数

GBP 11.47 价格

Paperback

丛书系列

9780140092332 图书编码

Sweetness and Power 在线电子书图书标签: 人类学社会文化史历史物质文化社会学 sugar 饮食物的消费

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发表于2025-02-22

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Sweetness and Power 在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

视角独特

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a marvelous account of the material life and the spirit behind it.eventually some truth does lie in the surface of things itself.every move is for some certain reason yet it's tricky who justify the reason in what way.

评分☆☆☆☆☆

We're what we eat

评分☆☆☆☆☆

从historiography的角度来说是本好书，集好几家方法于一体，随处可见marx, braudel。就是读起来琐碎：因为脑洞开得大、联系建得远，他得引入大篇幅解释这些connection，这一部分挺枯燥的。

评分☆☆☆☆☆

视角独特

Sweetness and Power 在线电子书著者简介

Sidney W. Mintz is professor of anthropology at Johns Hopkins University, whose faculty he joined after teaching for two decades at Yale. He is the author of Worker in the Cane, Caribbean Transformations, and Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past, co-author of The People of Puerto Rico, and editor of Slavery, Colonialism and Racism.

Sweetness and Power 在线电子书图书目录

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Sweetness and Power 在线电子书图书描述

A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern diets. In this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar's origins as a "slave" crop grown in Europe's tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times.

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Sweetness and Power 在线电子书读后感

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这本书是一部人类学方面非常有名的著作，是高丙中主编、商务印书馆出版的系列人类学图书之一，主要从糖的角度，讲述了蔗糖的历史、应用的演变，考察了糖与奴隶制、海上霸权、国际贸易、消费习惯与社会文化、资本主义兴起等等的千丝万缕的关系。全书分为5章，分别从食物、社会...

评分☆☆☆☆☆

本书主要围绕蔗糖在英国的消费史展开，由此表述权力如何影响和改变人民，从脑子到舌头。蔗糖12世纪传入英国，作为香料、装饰品、药物等被使用，因量少昂贵，属于奢侈品和权力象征，只为统治阶级所拥有。 17世纪英国开始不停在殖民地建种植园以敛财，蔗糖产量得到提升，价格下...

评分☆☆☆☆☆

很多友邻已经讲这本书的内容做了很好的概括，我也就不再赘述，这篇文章只是写一下由这本书与另外一本书欧洲与没有历史的人民 Europe and the People Without History 引发的Michael Taussig 与这两本书的作者Mintz and Wolf的一场争论。这三位作者都是现代马克思主义人类学...

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