Sweetness and Power 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

Sidney W. Mintz 作者

Penguin

译者

1986-11-27 出版日期

304 页数

GBP 11.47 价格

Paperback

丛书系列

9780140092332 图书编码

Sweetness and Power 在线电子书图书标签: 人类学社会文化史历史物质文化社会学 sugar 饮食物的消费

喜欢 Sweetness and Power 在线电子书的读者还喜欢

下载链接在页面底部

点击这里下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-22

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

Sweetness and Power 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

Sweetness and Power 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

Sweetness and Power 在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

视角独特

评分☆☆☆☆☆

重讀之後的評價差了很多。必須承認在物質文化研究上這本書有極大的方法論價值，至少作為範本把物引入了人類學的主體領域。然而作為單一研究，野心太大，社會史的細節材料梳失頗多，行文中經常提出一兩個很重要的見解卻沒有論據作證。工人階級這樣被關注的對象仍然是被“噤聲”和“代言”的。

评分☆☆☆☆☆

同学是个职业教师..过于敬业。天天来我家吃饭闲的慌就帮厨房改进存货管理系统..还把所有物件高清摆拍..他惊奇得发现酱油有加糖镇江香醋里也加糖..日本调料糖也多味淋酱油里都有糖..职业研究酱油的我就给他大肆讲解了why和背后的工艺。这本书我很喜欢就重新读了一遍。和棉花帝国差不多手法，讲的是资本主义历史。80年代的老书prose style就是舒服各种史料运用非常精巧得当。吃甜食会affect one's biological process..不吃甜食的理由就这么简单..一个人想在美国or中国活命就压根不能外食的..大陆的西式面包实际更多是brioche bread..那个糖哦..

评分☆☆☆☆☆

We're what we eat

评分☆☆☆☆☆

边看边狂吃甜食，结果看着看着就觉得恶心了。。。

Sweetness and Power 在线电子书著者简介

Sidney W. Mintz is professor of anthropology at Johns Hopkins University, whose faculty he joined after teaching for two decades at Yale. He is the author of Worker in the Cane, Caribbean Transformations, and Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past, co-author of The People of Puerto Rico, and editor of Slavery, Colonialism and Racism.

Sweetness and Power 在线电子书图书目录

Sweetness and Power 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

Sweetness and Power 在线电子书图书描述

A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern diets. In this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar's origins as a "slave" crop grown in Europe's tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times.

Sweetness and Power 在线电子书下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

Sweetness and Power 在线电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

人类学家萨林斯有一句名言：如果西方人原来的主食是狗肉的话，那么他们的粮食生产及耕牛生产将会与现在不同，其国际贸易也将会改变。这个说法予人许多启迪。说实话，如果人类不是那么喜欢甜味的话，近代的资本主义生产方式和世界体系恐怕也会大不一样。在许多语言中，“酸甜...

评分☆☆☆☆☆

本书主要围绕蔗糖在英国的消费史展开，由此表述权力如何影响和改变人民，从脑子到舌头。蔗糖12世纪传入英国，作为香料、装饰品、药物等被使用，因量少昂贵，属于奢侈品和权力象征，只为统治阶级所拥有。 17世纪英国开始不停在殖民地建种植园以敛财，蔗糖产量得到提升，价格下...

评分☆☆☆☆☆

很多友邻已经讲这本书的内容做了很好的概括，我也就不再赘述，这篇文章只是写一下由这本书与另外一本书欧洲与没有历史的人民 Europe and the People Without History 引发的Michael Taussig 与这两本书的作者Mintz and Wolf的一场争论。这三位作者都是现代马克思主义人类学...

评分☆☆☆☆☆

在物质生活日益富足的当下，“管不住嘴，迈不开腿”，促使人类体重不断攀升，高血压、糖尿病隐患浮现。即便如此，人类在甜食面前却欲罢不能，这种根深蒂固的嗜甜癖，既有基因的始作俑者，亦有模因的推波助澜。基因是构建身体的指令。经历过漫长的采集生活和食物短缺的人类，体...

评分☆☆☆☆☆

蔗糖在1650年之前是稀有品，1650-1750是奢侈品，1750-1850是必需品。贸易从重商主义到自由市场的转变，自由意味着选择。。然而当产生这一选择的环境本身不是随意挑选的，选择意味着失去自由。换句话说，人根据其所想所需在吃的方面做出选择，只有参考了人的偏好和渴望，参考了...

类似图书点击查看全场最低价

Sweetness and Power 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024