欧洲饮食文化史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
贡特尔·希施费尔德，1961年生，曾在波恩攻读历史学和民俗学，后在特里尔大学获博士学位，并在英国从事了较长时间的研究工作。2000年，他获得美因茨大学文化人类学和民俗学教职，之后回到波恩大学并一直从事民俗学教学工作。
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饮食文化在这里已远远超出了只是揭示“吃”的秘密，其他社会领域的文化进程也从中清晰地显示出来。
具体描述
读后感
若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。
评分希施菲尔德在《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的饮食史》一书提到，罗马帝国到法兰克帝国的转折后，人们的饮食就发生了巨大的变化。在古典时代，地中海地区的人主要以植物性食物为主，而在北欧黑中欧则是动物性食物占优势。在古罗马时代，凯尔特人和日耳曼人主要从事放牧经济...
评分希施菲尔德在《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的饮食史》一书提到，罗马帝国到法兰克帝国的转折后，人们的饮食就发生了巨大的变化。在古典时代，地中海地区的人主要以植物性食物为主，而在北欧黑中欧则是动物性食物占优势。在古罗马时代，凯尔特人和日耳曼人主要从事放牧经济...
评分若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。
评分若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。
用户评价
极糟 原著琐碎矛盾 翻译更是画蛇添足 自以为是 如把元旦前翻译成除夕 更甚至将参考文献全翻译成中文
评分今天去火车站迎新时抽空读完。
评分此类数目极少， 作者虽然没有显示出特别的才气， 但是德国人踏实勤勉的作风显现无遗， 200多页的书引证500多处。还有， 侧重于德国， 改名德国饮食文化更贴切一些。
评分论题看起来很吸引人，说的也很科学客观，但是不知道是不是翻译的原因，读来索然无味。当然，有些干料还是很长知识的。
评分前半段古埃及古希腊古罗马部分尚可。后半段只能被称为《德国饮食文化史》。
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