《百情重觞:中国古代酒文化》讲述了中国酿造业是以霉菌为中心、以制曲技术为根本的酿造体系。随着与周边地区的文化交流，制曲技术传播到东亚地区，形成了世界上独一无二的霉曲文化圈。这种源远流长、影响巨大的制曲工艺，与中国其他传统工艺，一起构成了中国古代灿烂多彩的物质文明。
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找遍图书馆里也就这本算是比较学术，也没啥广告。但作者对酒根本就没感情，好酒才配谈酒诶。最后就这价格太TM逆天了，以为你随书附赠斗彩杯啊
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