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咖啡究極講座
☆☆☆☆☆
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醜小鴨咖啡 作者
颱灣東販股份有限公司
譯者
2012-7-26 出版日期
160 頁數
NT$360 價格
叢書系列
9789862518267 圖書編碼

咖啡究極講座 在線電子書 圖書標籤: 咖啡  咖啡究極講座  飲料   

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發表於2024-07-03

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咖啡究極講座 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

講的挺基礎的，適閤零基礎看。

評分☆☆☆☆☆

講的挺基礎的，適閤零基礎看。

評分☆☆☆☆☆

已閱 咖啡職人用書

評分☆☆☆☆☆

這本比較雜一些，但是對手衝原理還是講得很清楚的

評分☆☆☆☆☆

什麼都講一點，很雜，不係統

咖啡究極講座 在線電子書 著者簡介

醜小鴨咖啡（Ugly Duckling Barista Training Center）

醜小鴨咖啡師訓練中心的創辦者Silence在颱灣咖啡領域裡具有相當的知名度，他曾在美國德州的Cuvee Coffee接受係統化的Barista訓練，並積極參與UBC、SCRBC等當地區域性的咖啡競賽或訓練選手，如今他將這套完整且係統化的教學體製與經驗帶迴颱灣，透過詳細的階級課程將專業知識、操作技巧、沖煮細節等授與每個熱愛咖啡的朋友。

醜小鴨咖啡師訓練中心官網：http://www.ud-baristatraining.com/index.html

咖啡究極講座 在線電子書 著者簡介

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咖啡究極講座 在線電子書 圖書描述

想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？

看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對瞭嗎？

不論你是專業咖啡師傅或喜愛在傢自己動手沖煮，

都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，

纔能煮齣一杯專業好咖啡！

本書作者為瞭讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，因此在成立瞭醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後，再次將完整且係統化的Barista教學體製與經驗，以專業咖啡教學書的形式呈現，讓喜愛咖啡的朋友可以從揀選一顆生豆、萃煮一杯咖啡甚至到專業咖啡比賽，都能藉由本書學習到相關的知識。

★本書特色：

專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。

詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。

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咖啡究極講座 在線電子書 讀後感

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