玩转拉花咖啡在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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王森作者

轻工

译者

2009-9 出版日期

112 页数

38.00元价格

丛书系列

9787501970568 图书编码

玩转拉花咖啡在线电子书图书标签: 咖啡拉花咖啡饮料饮食写得跟大学教材一个德性。

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发表于2024-11-27

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玩转拉花咖啡在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

【2020读书】2:很有意思，一直想学咖啡拉花，以前只用过拉线笔拉线。看完这本，明天可以试试在咖啡上弄出一颗心来。

评分☆☆☆☆☆

各种图形..各种有爱的~

评分☆☆☆☆☆

内容非常详细，前半部分是介绍，下半部分给了多种图案的做法，解答了之前的很多疑惑，比如拉花杯的选择，尖嘴圆嘴的流速对图案的影响，对自学拉花的人来说帮助很大

评分☆☆☆☆☆

想学咖啡拉花的，来杭州嘉匠烘焙学院，拉花冠军亲手教你拉花，微信;498295104

评分☆☆☆☆☆

【2020读书】2:很有意思，一直想学咖啡拉花，以前只用过拉线笔拉线。看完这本，明天可以试试在咖啡上弄出一颗心来。

玩转拉花咖啡在线电子书著者简介

王森老师是国内艺术西点专业的创办人。他自1989年接触烘焙业以来，努力探索、潜心研究，创办了“王森烘焙教研室”：1998年创立“烘焙艺术专业系”，至今已培养出上万名具有国家承认学历及技术等级证书的专业人才，为中国乃至世界各地输送专业的烘焙技术人才。不仅解决了中国大批青年的就业，还为中国的烘焙业发展起到了巨大的推动作用：2002年他成立集器具、原料、培训于一体的“森派食品有限公司”；2006年，成立“苏州市王森艺术西点蛋糕学校”，并在全国各大城市相关院校开设本专业，以此来缓解中国烘焙人才的稀缺问题。

王森老师从事烘焙业已二十余年，在长时间的钻研、制作和经营过程中他创造了自己的烘焙技法和西点装饰艺术风格，在业内具有很强的影响力。现在已是中国著名西点装饰应用专家、全国烘焙业公会专家委员会委员、烘焙杂志专家委员会主任委员、国家级评委、国家级裁判员、《中国焙烤》、《中华烘焙》、《现代烘焙》三家杂志社的编委。他著有专业书籍几十本、专业光盘上百张。为了能让中国烘焙行业发展与世界同步，王森老师和他的弟子们将会一直努力下去。

玩转拉花咖啡在线电子书图书目录

一初学拉花咖啡的预备课 1.拉花咖啡的由来 2.深褐色的咖啡豆从何而来？ 3，咖啡豆的选择与购买 4.咖啡豆的研磨二制作拉花咖啡所需要的设备 1.ESPRESSO咖啡机(家用或商用半自动咖啡机) 2.选择一支好用的压棒(填压器) 3.磨豆机 4.奶泡壶 5.雕花棒 6.咖啡杯三制作拉花咖啡前的基础课 1.拉花咖啡的表现手法 2.手绘图形法 3.直接倒入成形法 4.练习拉花咖啡时易出现的问题四用ESPRESSO咖啡机打奶泡的方法 1.奶泡的制作 2.初学者打奶泡的注意事项 3.如何萃取咖啡五家庭手工拉花咖啡制作手动打奶器怎样打出丰富细腻的奶泡？六实战篇动物拉花咖啡熊妈妈熊爸爸憨厚小熊美丽的兔子俏皮狗毛毛熊 Hello Kitty 小绵羊米老鼠小狐狸富贵猫猴子顽皮狗兔宝宝智慧狗小乌龟睡猫叮当猫小野猫灵蛇海豚加菲猫幸福牛大象天鹅大猩猩人物拉花咖啡太阳神新新人类儿童忍者神龟老爷爷阿凡提娃娃小丑魔鬼马戏团小丑外星娃娃蜡笔小新小雪人科学家太阳神女神花卉拉花咖啡小野菊多瓣花旋转花小花情花迷恋叶花盛开的花奇异花太阳花线式圈围法线式1 线式2 线式3 线式4 水果拉花咖啡苹果昆虫拉花咖啡蝴蝶象形拉花咖啡星月情锁圣诞帽圣诞拐杖致友人圣诞钟声韵律之美叶形拉花咖啡跳动的叶子抒情的叶花与叶秋叶兴奋的感觉爱恋好心情心形拉花咖啡浓情心心相印心花怒放我心依旧心的方向一心一意心跳的感觉浓情蜜意七拉花咖啡欣赏 1.拉花咖啡走势图 2.动物拉花咖啡 3.人物拉花咖啡
· · · · · · (收起)

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