玩轉拉花咖啡在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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王森作者

輕工

譯者

2009-9 出版日期

112 頁數

38.00元價格

叢書系列

9787501970568 圖書編碼

玩轉拉花咖啡在線電子書圖書標籤: 咖啡拉花咖啡飲料飲食寫得跟大學教材一個德性。

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發表於2024-12-23

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玩轉拉花咖啡在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

【2020讀書】2:很有意思，一直想學咖啡拉花，以前隻用過拉綫筆拉綫。看完這本，明天可以試試在咖啡上弄齣一顆心來。

評分☆☆☆☆☆

內容非常詳細，前半部分是介紹，下半部分給瞭多種圖案的做法，解答瞭之前的很多疑惑，比如拉花杯的選擇，尖嘴圓嘴的流速對圖案的影響，對自學拉花的人來說幫助很大

評分☆☆☆☆☆

【2020讀書】2:很有意思，一直想學咖啡拉花，以前隻用過拉綫筆拉綫。看完這本，明天可以試試在咖啡上弄齣一顆心來。

評分☆☆☆☆☆

玩轉拉花咖啡在線電子書著者簡介

王森老師是國內藝術西點專業的創辦人。他自1989年接觸烘焙業以來，努力探索、潛心研究，創辦瞭“王森烘焙教研室”：1998年創立“烘焙藝術專業係”，至今已培養齣上萬名具有國傢承認學曆及技術等級證書的專業人纔，為中國乃至世界各地輸送專業的烘焙技術人纔。不僅解決瞭中國大批青年的就業，還為中國的烘焙業發展起到瞭巨大的推動作用：2002年他成立集器具、原料、培訓於一體的“森派食品有限公司”；2006年，成立“蘇州市王森藝術西點蛋糕學校”，並在全國各大城市相關院校開設本專業，以此來緩解中國烘焙人纔的稀缺問題。

王森老師從事烘焙業已二十餘年，在長時間的鑽研、製作和經營過程中他創造瞭自己的烘焙技法和西點裝飾藝術風格，在業內具有很強的影響力。現在已是中國著名西點裝飾應用專傢、全國烘焙業公會專傢委員會委員、烘焙雜誌專傢委員會主任委員、國傢級評委、國傢級裁判員、《中國焙烤》、《中華烘焙》、《現代烘焙》三傢雜誌社的編委。他著有專業書籍幾十本、專業光盤上百張。為瞭能讓中國烘焙行業發展與世界同步，王森老師和他的弟子們將會一直努力下去。

玩轉拉花咖啡在線電子書著者簡介

一初學拉花咖啡的預備課 1.拉花咖啡的由來 2.深褐色的咖啡豆從何而來？ 3，咖啡豆的選擇與購買 4.咖啡豆的研磨二製作拉花咖啡所需要的設備 1.ESPRESSO咖啡機(傢用或商用半自動咖啡機) 2.選擇一支好用的壓棒(填壓器) 3.磨豆機 4.奶泡壺 5.雕花棒 6.咖啡杯三製作拉花咖啡前的基礎課 1.拉花咖啡的錶現手法 2.手繪圖形法 3.直接倒入成形法 4.練習拉花咖啡時易齣現的問題四用ESPRESSO咖啡機打奶泡的方法 1.奶泡的製作 2.初學者打奶泡的注意事項 3.如何萃取咖啡五傢庭手工拉花咖啡製作手動打奶器怎樣打齣豐富細膩的奶泡？六實戰篇動物拉花咖啡熊媽媽熊爸爸憨厚小熊美麗的兔子俏皮狗毛毛熊 Hello Kitty 小綿羊米老鼠小狐狸富貴貓猴子頑皮狗兔寶寶智慧狗小烏龜睡貓叮當貓小野貓靈蛇海豚加菲貓幸福牛大象天鵝大猩猩人物拉花咖啡太陽神新新人類兒童忍者神龜老爺爺阿凡提娃娃小醜魔鬼馬戲團小醜外星娃娃蠟筆小新小雪人科學傢太陽神女神花卉拉花咖啡小野菊多瓣花鏇轉花小花情花迷戀葉花盛開的花奇異花太陽花綫式圈圍法綫式1 綫式2 綫式3 綫式4 水果拉花咖啡蘋果昆蟲拉花咖啡蝴蝶象形拉花咖啡星月情鎖聖誕帽聖誕拐杖緻友人聖誕鍾聲韻律之美葉形拉花咖啡跳動的葉子抒情的葉花與葉鞦葉興奮的感覺愛戀好心情心形拉花咖啡濃情心心相印心花怒放我心依舊心的方嚮一心一意心跳的感覺濃情蜜意七拉花咖啡欣賞 1.拉花咖啡走勢圖 2.動物拉花咖啡 3.人物拉花咖啡
· · · · · · (收起)

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