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[法] 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰作者

译林出版社

敦一夫译者

2013-3 出版日期

352 页数

32.80元价格

平装

丛书系列

9787544736145 图书编码

厨房里的哲学家在线电子书图书标签: 美食文化美食哲学法国文化萨瓦兰生活料理　烹饪

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发表于2024-12-22

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厨房里的哲学家在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

名字有点傻

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2013年6月7日開始，不喜歡作者的口吻讀不下求轉讓

评分☆☆☆☆☆

没太明白是要表达什么

评分☆☆☆☆☆

来头很大，但是看得神烦！味同嚼蜡(┙>∧<)┙へ┻┻

评分☆☆☆☆☆

都强推我觉得很一般

厨房里的哲学家在线电子书著者简介

他是最犀利的美食家，无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”。

他是最出名的美食家，有数不清的以他的名字命名的美食，如萨瓦兰奶酪、萨瓦兰蛋糕。

他是最坎坷的美食家，出身贵族，担任要职，又亡命天涯，最后沉心美食，完成“饮食圣经”。

让·安泰尔姆·布里亚 - 萨瓦兰（1755—1826），出生于法国贝莱，法国律师、政治家和美食家。曾在法国大革命时期的制宪议会任职，后回到家乡贝莱担任市长。曾经流亡美国，在纽约帕克剧院担任首席小提琴手。1796年，他获准回到法国，开始创作《厨房里的哲学家》，但直到 1825 年才出版。

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厨房里的哲学家在线电子书图书描述

法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，讲述美食背后的故事，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。

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