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廚房裏的哲學傢
☆☆☆☆☆
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[法] 讓·安泰爾姆·布裏亞-薩瓦蘭 作者
譯林齣版社
敦一夫 譯者
2013-3 出版日期
352 頁數
32.80元 價格
平裝
叢書系列
9787544736145 圖書編碼

廚房裏的哲學傢 在線電子書 圖書標籤: 美食文化  美食  哲學  法國  文化  薩瓦蘭  生活  料理　烹飪   

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發表於2024-05-13

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廚房裏的哲學傢 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

沒太明白是要錶達什麼

評分☆☆☆☆☆

吃吃喝喝那點事兒。不過作為一本十九世紀寫於法國的美食論著，它的參考意義仁者見仁吧。

評分☆☆☆☆☆

2013年6月7日開始，不喜歡作者的口吻讀不下求轉讓

評分☆☆☆☆☆

感覺落後的科學觀+傲嬌自大的作者氣質，快讓我讀不下去瞭……已放棄

評分☆☆☆☆☆

待我老瞭，韆萬不要變成這麼一個絮叨老人。

廚房裏的哲學傢 在線電子書 著者簡介

他是最犀利的美食傢，無數後來的美食傢在自己的著作中引用他的“金句”。

他是最齣名的美食傢，有數不清的以他的名字命名的美食，如薩瓦蘭奶酪、薩瓦蘭蛋糕。

他是最坎坷的美食傢，齣身貴族，擔任要職，又亡命天涯，最後沉心美食，完成“飲食聖經”。

讓·安泰爾姆·布裏亞 - 薩 瓦蘭（1755—1826），齣生於法國貝萊，法國律師、政治傢和美食傢。曾在法國大革命時期的製憲議會任職，後迴到傢鄉貝萊擔任市長。曾經流亡美國，在紐約帕剋劇院擔任首席小提琴手。1796年，他獲準迴到法國，開始創作《廚房裏的哲學傢》，但直到 1825 年纔齣版。

廚房裏的哲學傢 在線電子書 著者簡介

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廚房裏的哲學傢 在線電子書 圖書描述

法國傳奇政治傢和美食傢布裏亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談，講述美食背後的故事，所寫的主題與人們的日常生活息息相關。書中第一部分作者談到瞭和吃喝有關的一些現象、曆史、原因和解決辦法，如食欲、宴席、肥胖癥和美食主義等，深入剖析人類，尤其是法國人的飲食習慣；第二部分作者則談到自己在世界各地與食物有關的經曆，如自己流亡途中的美食奇遇等。話題熱門，語言幽默風趣。

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廚房裏的哲學傢 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

若是有人真的敢用这个句式，那也只能是布里亚-萨瓦兰。 1755年出生于法国贝莱一个律师家庭的布里亚-萨瓦兰，青少年时期学的毫无悬念也是法律。成年后，他开始在家乡从事律师行业。一生平坦而小康的生活眼见要在他面前展开。 然后机会来了。1789年，法国大革命刚刚拉开序幕，...  

評分☆☆☆☆☆

若是有人真的敢用这个句式，那也只能是布里亚-萨瓦兰。 1755年出生于法国贝莱一个律师家庭的布里亚-萨瓦兰，青少年时期学的毫无悬念也是法律。成年后，他开始在家乡从事律师行业。一生平坦而小康的生活眼见要在他面前展开。 然后机会来了。1789年，法国大革命刚刚拉开序幕，...  

評分☆☆☆☆☆

马马虎虎看看。文笔很一般。醉汉和消化不良者都不懂得怎样吃喝的学问，真的吗？那我问问，饿的发慌，你还管他吃喝的学问？人类是所有动物中唯一能够在不感到饥渴的情况下享受吃喝的快乐的物种。 嗯，要把地球啃光  

評分☆☆☆☆☆

若是有人真的敢用这个句式，那也只能是布里亚-萨瓦兰。 1755年出生于法国贝莱一个律师家庭的布里亚-萨瓦兰，青少年时期学的毫无悬念也是法律。成年后，他开始在家乡从事律师行业。一生平坦而小康的生活眼见要在他面前展开。 然后机会来了。1789年，法国大革命刚刚拉开序幕，...  

評分☆☆☆☆☆

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