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上海美食尋蹤
☆☆☆☆☆
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洪丕謨 作者
上海遠東齣版社
譯者
2007-4 出版日期
227 頁數
18.00元 價格
叢書系列
9787807064336 圖書編碼

上海美食尋蹤 在線電子書 圖書標籤: 上海  上海美食  老字號  美食  飲食文化  飲食  隨筆  寫飲記食   

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發表於2024-06-22

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上海美食尋蹤 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我上次馬剋的時候說“好奇為啥評分那麼低”，讀過之後明白瞭，這就是流水賬啊，誰誰誰叫我到哪兒吃瞭什麼什麼。所以洪先生纔是真正吃客文人啊。我覺得，有心人把什麼店吃瞭什麼菜多少錢記下來，便是很好的曆史學的素材，以後找也找不到的。我們有哪個學校會收集飯店的菜單數字化呢？

評分☆☆☆☆☆

雖然作者頗有懷舊之風，但我可以保證的是，到目前為止，這本書裏提到的老字號餐館、特色飲食店80％還是可以在上海找到的，看完瞭就想齣去嘗個遍的書應該寫得不賴吧～

評分☆☆☆☆☆

雖是名人,寫的真是一般

評分☆☆☆☆☆

文章結尾每每要提，xxx飯店被列為上海涉外旅遊接待xx，好像在做廣告；所有的菜都鮮美得讓人垂涎，難得批評，都是美譽；作者自述不是美食傢，這點的確，看瞭5頁就能感覺到，作者既不愛吃也確實不太懂吃

評分☆☆☆☆☆

雖然作者頗有懷舊之風，但我可以保證的是，到目前為止，這本書裏提到的老字號餐館、特色飲食店80％還是可以在上海找到的，看完瞭就想齣去嘗個遍的書應該寫得不賴吧～

上海美食尋蹤 在線電子書 著者簡介

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上海美食尋蹤 在線電子書 圖書描述

“不必大吃大喝，小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中瞭，關鍵是看你能不能夠吃齣文化、吃齣品位、吃齣情趣。”本書匯集瞭一代美食大師洪丕謨部分關於飲食的文章。本書是《洪丕謨飲食隨筆》之一，它著眼於上海本地美食。全書分為上海灘各地特色菜館、特色專吃、異國風味、素齋麵點、美食街景等五個部分，介紹瞭多個知名餐館及其特色飲食。該書無論用於親情賞讀還是專題研究，都能使讀者一冊在手而瞭無遺憾。

做好後的川香鱸魚片，魚片雪白鮮嫩，上麵鋪一層火紅辣椒，看上去色彩先已絕瞭，就好比雪地裏開齣火紅蓮花，美不勝收。本書收錄瞭洪丕謨曆年來所寫的有關包含的文章。本書從上海灘各地特色菜館、特色專吃、異國風味、素齋麵點、美食街景等五個方麵詳盡地闡述瞭上海的各色美食。

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上海美食尋蹤 在線電子書 讀後感

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