《巧煮粉·麵》(大眾美食04)共分兩篇:第一篇 麵條,主要介紹:牛肉麵的三大派係、牛肉的處理與料理的秘訣、牛肉各部位的肉質與口感、傳統中式牛肉麵、藥燉湯頭製作、紅燒湯頭製作、清燉湯頭製作、高湯湯頭製作等;第二篇 米粉·河粉。
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圖片看著讓人食指大動
评分改不瞭臨時抱佛腳的“好”習慣
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