前厅与客房管理

前厅与客房管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:高等教育
作者:刘伟
出品人:
页数:433
译者:
出版时间:2007-5
价格:32.50元
装帧:
isbn号码:9787040207842
丛书系列:
图书标签:
  • 酒店管理
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具体描述

刘伟编著的《前厅与客房管理(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,面向21世纪课程教材。 全书共分为十八章,分别是:前厅部概述、预订管理、礼宾服务管理、总台接待与收银业务管理、总台销售管理、总台信息沟通、宾客关系管理、房价管理、收益管理、客房部概述、客房组织管理、客房部管家系统、客房服务质量管理、客房卫生管理、客房成本控制与预算管理、客房部安全管理、客房部人力资源管理、21世纪酒店前厅与客房经营管理的发展趋势。 《前厅与客房管理(第2版)》特别适合高等学校旅游管理专业教学使用,也可供高职高专及中等职业院校师生作为教学参考书使用。

《时光织锦:古老手工艺的复兴与传承》 在喧嚣的现代社会,那些沉淀着岁月痕迹的古老手工艺,如同被遗忘的珍珠,正悄然焕发新生。本书并非聚焦于酒店前厅的周到服务或客房的舒适陈设,而是带领读者走进一个截然不同的世界——那些历经沧桑、却依旧闪耀着智慧与温度的传统手工艺。 本书的开篇,我们将一同穿越时空,去探寻那些在历史长河中孕育出的精湛技艺。从江南水乡的苏绣,针脚细腻,图案生动,仿佛将江南的烟雨朦胧揉进了丝线;到西南山寨的蜡染,蓝白相间,纹样质朴,诉说着苗族人民对自然的敬畏与热爱;再到西北黄土高原的剪纸,红彤彤的纸张上,镂空出吉祥的图案,寄托着对生活的美好期盼。这些古老的手艺,不仅仅是技巧的传承,更是民族文化、生活哲学和审美情趣的载体。 我们将深入了解这些手工艺的起源和发展脉络。例如,我们将会追溯陶瓷工艺如何从原始的泥土塑形,一步步演变成精美的青瓷、釉下彩,以及不同地域的窑口如何塑造出独特的风格。我们会探究木雕艺术如何将一塊塊樸實的木頭,化為栩栩如生的神佛、精巧的家具,或是装饰性的雕件,其中蕴含着匠人对材质的理解和对生命的感悟。我们还会审视金属工艺,如金银细工、铜器铸造,它们如何通过敲打、熔铸、镂刻等手法,呈现出令人惊叹的光泽与质感。 本书并非仅仅停留在对技艺的介绍,更重要的是,我们关注这些古老手工艺在当代社会所面临的挑战与机遇。许多传统手工艺的传承人年事已高,而年轻一代却对此兴趣寥寥。原材料的获取、技术的创新、市场营销的困境,都成为摆在这些手工艺面前的难题。然而,随着人们对“慢生活”、“原创性”和“文化认同”的追求日益增长,一些有远见的艺术家、设计师和创业者,开始重新审视和活化这些濒临失传的技艺。 我们将采访那些在当下努力复兴传统手工艺的实践者。他们如何将古老的针法融入现代服装设计,让传统刺绣在T台和日常穿搭中焕发新的生命力?他们如何运用数字技术,将传统的木雕纹样转化为3D打印的艺术品,或是将古老的蜡染图案应用于现代家居产品?他们如何通过建立社群、开设工作坊,吸引更多年轻人学习和参与,让古老的手艺得以薪火相传?这些故事充满了挑战,更充满了希望。 此外,本书还将探讨如何为这些古老的手工艺找到新的市场定位和商业模式。这可能包括与独立设计师合作,开发更具现代感和市场竞争力的产品;利用电商平台,将产品直接面向全球消费者;或是发展体验式旅游,让人们亲身感受手工艺的魅力,从而激发购买和学习的兴趣。我们还将关注非物质文化遗产的保护与推广,以及政府和社会力量在其中的作用。 在阅读过程中,您会发现,每一项手工艺背后,都凝聚着匠人的心血、时间的力量和对美的执着。它不仅仅是一种物质的创造,更是一种精神的传递。这本书希望通过对这些古老手工艺的深入挖掘和生动展现,唤醒人们对传统文化的敬畏之心,激发对生活的热爱与创造力,并为这些珍贵的非物质文化遗产找到更广阔的未来。 《时光织锦:古老手工艺的复兴与传承》是一次关于时间、匠心与文化的深度对话。它邀请您一同走进那些被遗忘的角落,感受那些被忽视的温度,并从中汲取力量,发现生活中的无限可能。这不仅仅是一本书,更是一扇窗,通往一个充满智慧、温度和美的世界。

作者简介

目录信息

第1章 前厅部概述 第一节 前厅部的地位、作用及主要任务 第二节 前厅部的组织机构 第三节 前厅部管理人员的岗位职责与素质要求第2章 预订管理 第一节 预订的方式与种类 第二节 预订渠道与酒店收费方式 第三节 预订业务管理第3章 礼宾服务管理 第一节 “金钥匙理念:服务哲学与素质要求 第二节 门童与迎宾 第三节 行李服务管理 第四节 总机房服务与管理 第五节 商务中心第4章 总台接待与收银业务管理 第一节 总台接待业务流程 第二节 总台接待中的若干问题及其处理 第三节 客房分配 第四节 问询与留言管理 第五节 商务楼层管理 第六节 结账业务管理 第七节 夜间稽核第5章 总台销售管理 第一节 客房状态的控制 第二节 总台销售艺术与技巧第6章 总台信息沟通 第一节 有关报表的制作 第二节 前厅部与其他部门的信息沟通第7章 宾客关系管理 第一节 大堂副理 第二节 客人投诉及其处理 第三节 客历档案的建立 第四节 宾客沟通技巧第8章 房价管理 第一节 影响客房定价的因素 第二节 客房定价目标 第三节 客房定价法与价格策略 第四节 房价体系与平均房价第9章 收益管理 第一节 收益管理的原理与功能 第二节 “收益管理法的实施第10章 客房部概述 第一节 客房部的地位作用及主要任务 第二节 客房类型与客房设备 第三节 特色客房第11章 客房组织管理 第一节 客房部组织机构 第二节 客房定员 第三节 客房部经理 第四节 楼层领班第12章 客房部管家系统 第一节 房态的控制与统计 第二节 客房消费与在住客人查询 第三节 遗留物品与租借物品管理第13章 客房服务质量管理 第一节 客房服务的组织模式 第二节 宾客服务中心的管理 第三节 客房服务项目及其服务规程 第四节 提高客房服务质量的途径 第五节 客房部个性化服务 第六节 客房贴身管家 第七节 客房部与酒店相关部门的协调第14章 客房卫生管理 第一节 客房清扫作业管理 第二节 客房的计划卫生 第三节 客房清洁质量的控制 第四节 公共区域的清洁保养第15章 客房成本控制与预算管理 第一节 客房物品与设备管理 第二节 客用品的管理 第三节 客房部预算第16章 客房部安全管理 第一节 客房部主要安全问题及其防范 第二节 火灾的预防、通报及扑救第17章 客房部人力资源管理 第一节 客房员工的素质要求 第二节 客房员工的培训 第三节 客房员工的考核与工作评估 第四节 客房部员工激励第18章 21世纪酒店前厅与客房经营管理的发展趋势 第一节 21世纪酒店前厅经营管理的发展趋势 第二节 21世纪酒店客房经营管理的发展趋势 第三节 酒店客房的绿色管理 第四节 智能技术与酒店客房装修的发展趋势附录 附录1 全球酒店集团排名(2004) 附录2 前厅部与客房部常用英语参考文献和网站
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读后感

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用户评价

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《前厅与客房管理》这个书名,瞬间就勾起了我对酒店运营的浓厚兴趣。在我个人的认知里,前厅和客房可以说是酒店最直接、最能体现服务水平的两个部门。客人从踏入酒店那一刻起,前厅的接待、办理入住等一系列服务,就已经开始塑造他们对酒店的初步印象;而当他们进入客房,客房的整洁度、舒适度、以及提供的便利设施,则直接影响着他们的入住体验。我一直觉得,这两个部门的管理,看似是流程化的工作,实则蕴含着大量的人性化考量和精细化的管理技巧。

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我拿到这本书的时候,就被它厚实的纸张和精美的排版所吸引。封面设计简洁大方,书名《前厅与客房管理》清晰地跃然纸上,给我的第一印象就非常专业和严谨。翻开书页,首先映入眼帘的是目录,清晰地划分了前厅部和客房部的各个管理环节,从前厅接待、入住办理、退房结算,到客房清洁、布草管理、设备维护,每一个章节的标题都让我感到内容丰富且条理分明。我尤其期待的是关于“个性化服务”和“危机处理”的内容,因为我觉得在现代酒店竞争激烈的环境下,这些往往是区分优秀酒店和普通酒店的关键所在。

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这本书的名字《前厅与客房管理》对我来说,简直就是一把解锁酒店运营秘密的钥匙。我常常在想,为什么有些酒店的前台总是那么井然有序,客人寥寥几句就能办妥所有手续,而有些酒店的前台却总是排着长队,让人心生焦躁?同样,为什么有些酒店的客房总是让人倍感温馨舒适,细节之处尽显品质,而有些酒店的客房却让人感觉马马虎虎,甚至有些让人难以忍受?这本书,应该能为我揭示其中的奥秘。

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作为一个对酒店管理充满好奇的读者,我一直觉得前厅和客房是酒店运营中最为核心的两个环节。前厅,不仅仅是办理入住退房的地方,更是信息交流的中心,是解决客人疑问的窗口,是展现酒店服务水准的第一线。而客房,则是客人最私密的空间,它的每一个细节都关乎着客人的舒适度和安全感。这本书的名字《前厅与客房管理》让我觉得它应该能够系统地解答我心中对这两个部门的各种疑问,比如如何才能让前厅服务更高效、更人性化?客房清洁的标准到底应该达到什么程度?如何才能有效地管理客房部的人员,提升他们的工作效率和专业素养?

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当我看到《前厅与客房管理》这本书名时,我心中涌起了一种莫名的期待。这两个部门,在我看来,是酒店运营的“心脏”和“肺”,前厅负责信息的输入与输出,客人情绪的引导与安抚,而客房则提供最基础的舒适和安全。它们之间的配合,就像是一场精密的交响乐,少了任何一个音符,都会破坏整体的和谐。我一直想了解,如何才能将这两个看似独立的部门,更好地整合起来,实现资源共享,信息互通,从而为客人提供更流畅、更贴心的服务体验。

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我一直对酒店行业的服务细节充满浓厚的兴趣,尤其是像《前厅与客房管理》这样直击核心部门的书籍。在我看来,前厅是酒店的“门面”,客房则是酒店的“内涵”,两者共同构成了客人对酒店最直观的体验。我非常好奇,这本书会从哪些角度来剖析这两个部门的管理,是侧重于流程的优化,还是服务理念的提升,亦或是人员的培训?我特别期待能够了解到,如何才能在前厅部做到既高效又有人情味,如何在客房部做到既干净整洁又温馨舒适,这些都是我在日常观察中常常思考的问题。

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这本书的名字叫做《前厅与客房管理》,光听这个名字,就让人觉得它很实用,很贴近实际工作。我一直觉得,一个酒店的“脸面”和“舒适度”就体现在这两个部门了,前厅是客人踏入酒店的第一站,它的服务效率、专业程度直接影响着客人对整个酒店的初印象;而客房,则是客人休憩的港湾,它的整洁、舒适、便利程度,更是直接关系到客人的入住体验。所以,我一直很想找一本能够深入讲解这两个部门的管理要点、操作流程、服务技巧的书籍。当我看到这本书的时候,我立刻就被吸引了,它仿佛就是我一直在寻找的那个“宝藏”。

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这本书的名字《前厅与客房管理》直接点出了我一直以来非常关注的酒店核心运营领域。在我看来,前厅就像是酒店的“大脑”,负责信息处理、沟通协调和客户关系管理;而客房部,则像是酒店的“身体”,承载着为客人提供舒适、安全、清洁的居住环境。这两个部门的有效管理,是酒店成功的基石。我非常想知道,这本书会提供哪些创新的管理理念和实用的操作技巧,来帮助我更深入地理解和掌握前厅与客房的管理之道。

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一直以来,我都对酒店行业的服务流程以及背后的管理逻辑非常着迷。当我看到《前厅与客房管理》这本书名时,我的第一反应就是,这绝对是一本能够填补我知识空白的实用手册。我深知,前厅部的工作,不仅仅是简单地办理入住和退房,更包含了迎宾、咨询、处理投诉、引导等一系列复杂的服务环节,而客房部,则需要确保每一个房间都达到极致的清洁和舒适标准,同时还要兼顾设备维护、布草管理等方方面面。我对这本书,抱有极高的期待,希望能从中学习到最前沿的管理理念和最实用的操作技巧。

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这本书的书名《前厅与客房管理》让我的脑海中立刻浮现出了一个热情周到的前台接待员,和一个一丝不苟的客房服务员。这两个岗位,看似简单,实则蕴含着丰富的管理学问。我一直认为,前厅部的效率直接决定了客人的第一印象,而客房部的品质则影响着客人的整体入住感受。所以,我对这本书寄予了厚望,希望能从中学习到如何才能让这两个部门的管理更加科学、更加精细,从而提升酒店的整体服务质量和客户满意度。

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