健康輕料理 在線電子書 圖書標籤: 美食 食物 日本 食味 生活 日本料理
發表於2024-11-22
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◎共同推薦
飲食生活作傢/葉怡蘭
作傢&漫畫傢/歐陽應霽
輕料理──一種細膩的調味手法與健康的飲食提案品嘗美食是極緻的享受,過度精緻的食材及繁複的料理步驟卻悄悄侵襲著我們的健康,針對這個矛盾的難題,作者創作齣結閤美味與健康的超低脂料理,讓食物的原味在舌尖展現豐富的層次,我們不但享有瞭口腹的滿足,身體更能變得輕盈快活。
37道顛覆味蕾的私房美饌,30篇風格獨具的飲食觀察,徹底推翻「健康料理=無味料理」的迷思,輕輕鬆鬆、享受美食不卡油!身為重度的美食愛好者,作者曾經因為不知節製地攝取脂肪,罹患瞭脂肪肝。一次急性膽囊炎使他開始徹底反省自己的飲食習慣,決定針對生活態度進行全麵的改革,從此開始瞭超低脂的飲食生活。
十個月之後,他不但健康地瘦下來,身體狀態更是漸漸好轉,肝功能指數順利降低,習慣性偏頭痛也不藥而癒。本書環繞著超低脂健康輕料理這個主題,衍生三十篇隨筆與三十七個食譜,從生活周遭取材,處處可見獨到的飲食哲學:為什麼高級食材不見得美味?為什麼瓶裝紅茶不比傳統英式紅茶遜色?作者提齣許多打破傳統飲食觀念的新穎見解,讀來輕鬆有趣且發人深省。書裡的料理不但製作過程輕鬆簡單、食材取得容易,更是健康與美味兼具,讓人禁不住讚嘆:原來低脂料理也可以這麼美味!
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